大信州(だいしんしゅう) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

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4.5

非常に旨みが感じられる日本酒。
香りは、ふわっと感じる程度でした。
味は、少しの米の甘みがあり、大部分が米の旨みです。

非常に飲みやすいので、日本酒を飲み始めたばかりの私でも美味しく頂けました！

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月3日
kasumi_♂
4.5

大信州別囲い純米吟醸番外品生 720ml

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やか酸味にフルーティな甘味。
ヨーグルトのような酸味と柔らかい旨味。
苦味は少なくキレのある旨みで
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米長野県産契約栽培米「ひとごこち」

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月2日
ゆうき
4.0

大信州　槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生
購入日2024/12/10
酒屋で2200円で購入

フルーティさがあり、グッとくる日本酒感もあります。
開栓3日後くらいが落ち着いて好みでした。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月31日
Masato.Suzuki

槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生
2024年の備忘録として

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類生酒

2024年12月31日
Masato.Suzuki

純米吟醸　手の内　生詰
2024年の備忘録として

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2024年12月31日
惣Ｎ郎
4.5

別囲い番外品
年内ラスト、大信州さん赤い札の下がった一本です。裏には書いてありませんが、純大をブレンドしたので通常ライン外＝限定品扱いとのこと。この蔵らしい特徴あるスモーキーな香り、リンゴのようなジューシーさと甘み、きれいなのにちゃんと辛口でかつ飲みごたえある旨みという全部載せ感あります。2024年の締めくくりに相応しい。自分の中では長野酒は依然強いです。精米歩合59% ¥3300（税別）
関係ありませんが、年末ということでレマコムの霜取りをしましたよ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年12月30日
yosa
4.6

大信州槽場詰め無濾過生原酒　純大吟　ひとごこち精米49%

さすがの美味さ！
極僅かのガスの中からサラッとしっかりの旨味、
続けて旨味を引立てる程度の優しい甘味。
最後は心地よい程度に酸味が広がります。
バランス良く、雑味も無い
　とても美味い❗️
単独、食中どちらでもいけます！

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年12月29日
succhii
4.1

（★4.1）大信州八重原純米大吟醸

火入れだからか、かつて飲んだ「手の内」とかに比べると感動は小さめ。
しかしながら豊かな風味と、後味のキレに好感。
同時に飲んだ獺祭純米大吟醸よりこちらが好み。

ふるさと納税にて入手。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年12月29日
一升瓶佐藤

純米大吟醸　ふなしぼり生原酒です
酒米は長野産ひとごごち49％アルコールは16％です
香りは開けたてはパイナップルやりんご
2日ぐらい経つとメロンの香りがあります
味わいは甘味と酸味がありその後に甘味中心の
旨味が広がります

2024年12月28日
Dalmatian
4.2

大信州手いっぱい

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒

とても綺麗な味わいです。
ほんのりの甘みとりんごの香り、
中盤からはじんわり旨み。
火入れらしい厚みや重み。
雑味は全くなく、すっとキレます。

おー、これはすごく美味しい！
大信州は初めてじゃないけど、
これが一番お上品な感じ。

あー、これって結構お値段張るやつなのね。
なかなか買っては飲めないかも…🥹

2024年12月27日