大信州 （だいしんしゅう）

大信州 手の内 生詰
1980円

甍3種類飲んだのに大信州飲んでない
ってのはやっぱりなーと目についたので購入
なんでか飲んだ事なかったんですよね

さて開栓、甘すぎず滑らかな口当たり
長野県の旨い酒って感じがしますね

スルッと甘きて滑らかに口中を通り
ちょい辛で締める、ってな感じですかね
香りも派手でなく色んな食事にあうんではないでしょうか

これはまた別のも購入します

口に含むと芳醇に香り、甘いかな？と思ったら最後に辛さと苦味がくる感じでした。前日の晩に出張先の長野市の居酒屋で飲んで美味しいなと思って、酒蔵は何処だ？と思って調べた結果、松本インター降りてすぐだったので、帰り道寄って帰りました。直売所は車が4台ぐらい停めれました。購入した際、サービスで酒粕と和紙のラベルのプレゼントがありました。ありがとうございます😊

大信州　仕込三十一号生原酒

おりがらみです。結構ドライ目でキレが良くて美味しいです。

北信州木島平村 銘酒試飲会 in 銀座NAGANO🍏🍎

大信州 純米吟醸 スパークリング
こちらも2年ぶりにリピート

アイスピックでガスを抜いてから開封との注意書き⚠️
エイッと突き刺し少しガスを逃がしてやると直ぐに気泡とともにごりが舞い上がってくる

落ち着いたところでグラスに
シュワシュワきめ細かな泡が弾ける口当たり
アタックはリンゴのような軽やかな甘さと乳酸系の旨味
そこからキュッとした酸とドライな辛苦味でじんわりキレていく

すっとした口当たりに甘さとコク、酸味と苦味、辛さが複雑に絡み合う
改めて美味しさを実感

神保町の甲子屋酒店さんで手に入れました。
ここは都心一、大信州のラインナップが豊富でしょうか。フレッシュな林檎の香りが口に広がりすぐスッキリ辛口です。旨みもあり、焼き鳥手羽中塩で合わせてみようと思います。

東京🍶

2024.4.27
備忘録(過去編)　保存写真から転記

大信州　仕込15号　純米大吟醸
生原酒

大信州　夏のさらさら　純米吟醸

2024.7.5
備忘録(過去編)　保存写真から転記

大信州　夏のさらさら　純米吟醸
ひとごごち