大信州 （だいしんしゅう）

掟破り

大好きな天恵の美酒　大信州😆

風穴貯蔵～(>_　飲みごろだって〰️🎵
スッキリ辛口米の甘味も感じて薫り大好き💕

これから冷酒が美味しい季節🎶

楽しみでしかない😆

リンゴのような爽やかな香りがただよってきます。口に含むと、米の優しい旨みが広がり、そこから程よい酸味が現れます。キレは抜群で、爽やかながらも決して乾いた印象ではありません。アルコールの刺激も控えめで、非常に飲みやすいです！

🗻★4.1

大信州　純米吟醸 手の内 生

グラスに注いで辺りはマスカットのような香りが広がります。
味わいは甘辛がパッと来て、すぐ酸味と苦味の後味です。

金紋錦を使用されてるので買ってみましたが、口の中一杯に旨みが広がり、とても美味かったです🥰

大信州 純米吟醸 手の内 生酒
以前飲んだ生詰の手の内がとても美味しかった(5.0)ので、手に取ってみました。林檎の香りから柔らかな甘さで、酒質も綺麗で食事に合います。ただ原酒生酒のせいか、生詰よりも荒々しさがあるかもしれません、後味に結構アル感や辛味があるんですよね。生詰は冷温貯蔵10ヶ月と書いてあったので、それより若さがあるのかもしれないですね。

まるでリンゴのような爽やかな香りが漂いますね。
口に含むと、お米の優しい旨みが広がり、そこから程よい酸味が顔を出します。キレは抜群ですが、決してドライな印象ではありません。アルコールの刺激も穏やかで、とても飲みやすいですね。辛口好きにはたまらないお酒ですね！

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品生

純米大吟醸と純米吟醸のブレンド？酒米は長野県産ひとごこち

スッキリ上品な吟醸香
ピリッとした辛口のファーストアタックから奥にまろやかな甘味
ひとごこちらしい芳醇な旨味もたっぷり
後半は青リンゴのような辛酸味でドライにキレる

花冷えになると口当たりもまろやかになりよりジューシーに
芳醇でキレ良く食中酒として和食全般何にでも寄り添えそう

長野はなかなか外さない

　　　　大信州　超辛口純米吟醸

辛口特別純米の方を先に購入して、　　　　　　気に入ったので急ぎ購入！　　　　　　　　　違いは、お米が*ひとごこちに変わり、　　　　味わいは特別純米にはないフルーティな味わいがプラスされる、自分的にはミックスジュース的な優しいフルーツのフレバーを感じた。　　やはり水が良いのでしょうか　　　　　　　　優しい口あたりです。

基本は純米好きだが大信州は純米吟醸が　　　断然お勧めです。

辛口特別純米もそうでが、こちらの純米吟醸はさらに超辛口とありますが全然辛くないです。
是非女性にもお勧めしたいお酒ですし、　　　一升瓶で購入したいリスト入りした　　　　　お酒となりました。祝！

　　　大信州　辛口特別純米

とてもフレッシュで北アルプス連峰の水源を感じられる優しく柔らかい味わい。

辛口表記があるが全然辛口ではなく、　　　　オフィシャルを見ると洗練辛口とあり、辛口度数的には＋１程も感じるかどうか？のレベル

かなり気になったので純米吟醸も
購入しましたレビュー続く...