大信州(だいしんしゅう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

tats
4.0

さすが高級酒。もらいもん。うまし。

2025年3月18日
マロンアサカ
4.2

長野酒の飲み比べで、大信州と浅間嶽。
超辛口とうたいながらも、なめらかな飲み口でスイスイ杯がすすみます。

大信州のりんご感は少し薄いかも。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年3月16日
あさりさん
4.0

美味かった

2025年3月15日
ねこひろし
4.2

六天無二

酒の種類生酒

2025年3月9日
ぺんたろ
4.0

いち引き純米吟醸超辛口
常温で、かなり辛口だけど、旨味あり。
飲みやすいから、これは好き♪

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2025年2月27日
WATA
4.6

口に含んだ瞬間はフルーティーな香り
ただ味のきれが良く、辛味が最後まで残る。
食中酒として良い。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月26日
シュワッチ
4.9

シルキーなシュワシュワ感
ドライ
梨様フルーティー
甘さ控えめ

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月26日
SU
4.5

大信州超辛口純米吟醸生。
ある酒屋さんに千代むすびさんのかわ坊主を探しに行ったのだが、余りマニアックなので需要がなく最近頼んでないとのこと。
残念そうにしてると、辛口だったら是非これを飲んで欲しいと言われ購入！
確かに大信州は一回しか買ったこと無かったので興味津々に他の溜まってるお酒を差し置いて早速開栓！
林檎系の香りがして、口に含むと軽い甘味からスパッと微かな苦味とアル辛でキレるやつ！
超辛口とうたってはいますが、そこまで辛口とは感じずキレ味がかなり良いので杯がすすみやすい刺身と合わせて間違いないやつでした。
薦めてくれた店員さん、ありがとうございました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月24日
そうそうの
5.0

2025.2.14
今年の19本目は松本駅近辺の焼き鳥　正ざわで飲んだ地酒７銘柄をアップします。
その6杯目は、これもあるよと女将さんが勧めてくれた長野の地酒であり、ここ松本市に酒蔵のある大信州。
その味わいは、宴もたけなわ状態でもハッキリとわかる瑞々しい青リンゴの香り、フレッシュ、ジュウシーな甘味と軽快な酸味を感じる滑らかな口当たり、上品な旨味による柔らかサッパリなキレ感が心地よい余韻。いち引きシリーズとは瓶ごとに味わいが違う一期一会の意図もあるらしいので、そんな一期一会の逸品に出会えました。酔っぱらっている自覚があるのに、もう一杯飲みたくなってしまう魔性の味わい。

大信州いち引き純米大吟醸四割九分精米歩合自然おり下げ一回引き
原料　ひとごこち(または金紋錦)
規格　グラス一杯1000円
　　　一升瓶4,400円
杜氏　森本貴之
社長　田中隆一(東京農大卒)
備考
この日は家族で美味しい焼き鳥を頂きながら娘と二人でついつい７銘柄も飲むほど気持ち良く酔ってしまったので採点も酔い任せということで(笑)

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごごち(または金紋錦)

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月19日
tam
4.0

大信州　純米吟醸　スパークリング

酒屋さんに「危険だから！」と念押しされました。
アイスピックが見当たらないので、レマコムで２度まで冷やし、さらに外に放置したので0度ぐらいになったので、普通開栓に挑戦しました。
ソロソロ開けましたがあまり圧がかかるようではなく、こりゃ大丈夫と思ったところで、ポン！と栓が飛びました。
ヤバいと思いましたが、吹きこぼれる寸前でとどまりました。

まさに和製シャンパンです。
開栓前は底に沈んでいたオリが見事に混じります。この設計が見事ですね～

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月14日