大信州 （だいしんしゅう）

純米吟醸　手の内　生詰

飲んだ瞬間からお米のフワッとした優しい味わい

ヒカリサス
まだコロナウイルス収束という感じではないですが、その記念酒です。
これを飲んでコロナを吹き飛ばしたいですね♪
飲み口は軽めで辛め。
でも、旨味もしっかりと感じられて力強さも感じられる。
夏酒として優秀です♪

華やかなフルーティな香りが広がりすんなり飲みやすい！が、どっしりと芯が強く重い！名は体を表すというがまさに「大信州」！！。長野の酒らしく甘くフルーティだが、軽やかにしないぜという主張が聞こえるよう。

休肝中につき備忘録。

超辛口とあったが、透き通る爽やかでフルーティさも感じて美味しい。辛口は苦手だと思ったが、一筋なわではいかない。以前飲んだほかの酒もそうだったが長野県は好みかも。

シュワシュワ

香りよし

夏にグッド⤴️

大信州 純米吟醸 ヒカリサス
まだまだ気を抜けない現状ですが
1日も早い収束を願ってそんなお酒
大信州らしい果物のようなスッキリとした甘さで美味い

久しぶりの大信州。今回は結構ドライで飲みやすい印象。
毎回飲むたびに印象が変わります。

大信州 純米吟醸 スパークリングにごり生
年に一度のお酒

替えの栓が付いています
スパークリングのため、開栓時にアイスピックを使用するようですがよーく冷して普通に開栓できました

メロン＋お米を感じる香り
キメの細かいやさしい泡
スッキリ円やかでマスカットを思わせる優しい甘味
オリを混ぜるとお米感が出ます
とても飲みやすくて美味です!!

大信州　純米吟醸スパークリング

やっと給付金10万円振り込まれました。
23区で一番遅い区らしいですが、振り込まれて一安心。ありがとうございます。

明日はそこそこの大仕事ですが、そんなの関係なく今夜は大信州を開栓。
これまで買ってきた日本酒で、開栓時の噴き出しに対する注意喚起の圧は間違いなく一番。アイスピックがないので、指示を無視して風呂場で普通に開栓を試みます！！

・・・アレ？？シュポッとはいったけど、全く噴き出さず。
レマコム-5度が効いたのでしょうか？
当然オリも全く混ざらなかったので、ゆっくり振ってから錫の酒器に注ぎます。

・・・シュワ感はちゃんとある！しっかりめの濁りですが、どちらかというとドライな造りかと思います。
甘苦酸でいうと苦が強めですが、シュワ感がある分爽やかさを増強してくれていい感じです。
同じ長野の川中島のこってり濁りとは真逆ですが、食事との相性ならこちらでしょう。

レマコムのストックを順調に消化できてます。次は何買おうかな。
来月発売予定の七水のブレンド酒も気になります。
あとそろそろ寶剣も飲んでみたい。