大信州 （だいしんしゅう）

大信州のひとごこちを使った純米吟醸です。
以前飲んだ時から二年以上経っているのかな。
当然、味は全く覚えていないので、
久しぶりに頂いてみる事に。

印象ですが、やや辛口の軽快なタイプ。
ひとごこちにしては甘さを抑えた印象も受けます。
全体的には穏やかで食中酒向きかも。

番外品。初日の感想は忘れてしまったんですが、3日目はすごく美味しかったです。ジューシーかつ、しっかり酒感ありでウマウマでした♫

大信州純米吟醸夏のさらさら
北海道はまだまだ春ですが、イチ早く夏のお酒。
大信州らしく、リンゴの様な香味が口一杯に広がりスーっと切れますが、後味の苦味と酸味がとても心地よく、爽やかに感じられます。暑い日によく冷やして呑みたい、そんな一本です。

大信州 超辛口 純米吟醸
微かにリンゴの香り、一口含むとほんのりとした甘さがあって、そこからシャープにスッと消えます。温度が上がると味が若干拡がるのですが、1日目は物足りないかなと思って飲んでいました。ただ、数日冷蔵庫に置いておいたら、なぜか甘みや味わいがより出てきて、美味しくなった感じがしました。特に優しいリンゴの甘さの感じが、前に大信州の夏純吟を飲んだときに好きだと思った味わいで、これが味わえてよかったなと思いました。ラベルによると、秘伝の「デリシャス・リンゴ」の香味とのこと。ただ、私の好みには超辛口はあまり合わないみたい。キレが良過ぎて物足りないかな。

純米吟醸スパークリング発泡性にごり生
夕飯に開栓して頂いた酒ですが、開栓直前ににごりって見えたから、それ大丈夫ですか？って言った直後に栓が飛んでいき、そりゃもうシャンパンのように噴き上がり、半分無くなってしまいましたw
味はアタック甘めで、発泡してるのでキレが抜群に良し。
スパークリングではかなり美味しい‼︎

大信州 純米吟醸 手の内
前々から気になっていた銘柄
とても美味しかった

別囲い　純米吟醸　番外編
キリッとした香りが印象的、安定した旨さです

安定してる
美味い。

今日の家呑みは、安定の大信州。
久しぶりにのみましたが、やっぱり
抜群に旨し！外飲みでは、なかなか
出会えない極上の日本酒ですねー

•純米吟醸　スパークリング
大信州らしいりんごのエステル。
辛口の大信州だけど、活性にごりだから甘旨を想像してたけど、ドライで炭酸も強め。
アペリティフ〜食中酒に良いと思います！

ちなみに、購入元の酒屋は大信州のシェアがかなり高いから、冷蔵庫を開けたら大信州のりんごの良い匂いがした。