大信州 （だいしんしゅう）

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
爽やかな甘さ、りんごですね。後味もスッキリで綺麗。初大信州ですが次も買いたくなりました。

大信州NACひとごこち 純米吟醸。
軽井沢で買ってみた180mlのお土産サイズ。生酒ではないのでフルーティさは強くないがりんごの香りを纏いじーんと辛口で切れていく。

大信州 槽汲み 純米吟醸 生

一言で表すとフルーティー。
しっかりとした甘味を感じる一品です。

お酒感も出ていますが飲み口はスッキリ系。
飲むと舌の奥の方にビリビリくる感じが名前の由来か？
スイスイ飲めるけど、飲んだ後に雷に撃たれないように注意が必要！？(笑)

うまい

穏やかで美味しい。

マスカットを思わせる香り、少し甘めでほんの少し酸も感じます。口当たりが良く、キレよく、飲みやすいお酒。

大信州　手の内　生詰

春ぐらいに購入して冷蔵庫で放置してました。
冷蔵庫が密でラベル破れてしまいましたw

旨味ありで強めの苦味が後半で切れる。
大信州は安定の旨味からのスッキリです。

ツマミに薫製ナッツ食べたら香り強くて日本酒合わず、久々にウイスキー飲みました。

フルーティーワインのようなおいしいお酒でした。

「大信州 超辛口純米吟醸」

わかったような顔した滋賀犬が長野酒を紹介するシリーズ。
第4回目は、もういっちょ大信州 超辛口純米吟醸であります。

これも飲み放題タダ酒…。
ホントにいいんですか？
てかもうベロベロなんすけど(笑)。

裏ラベルでデリシャスリンゴって書かれたら、もう飲む前から頭ん中リンゴ(笑)。
所詮俺の舌なんてそんなもん、と一口。
あ、ホンマやリンゴや(笑)。

超辛と謳うだけあって、さすがに甘～いリンゴではないですが、さらっと飲めるキレ味抜群のリンゴ。
コクや旨味の膨らみという点ではさすがにあれですが。

でもなんだろ、今まで飲んだ超辛口と謳われる酒の中では一番好みかも。
嫌なアルコール感を感じないんですよ。
まぁそもそも、酒のアル感が嫌ならリンゴジュースにしとけよって話なんですが(笑)。

んー、やっぱ仕込み水なんかな？
旅館の前を流れるあの冷た～い阿智川の水のように、信州の山々から走り降りてくる清冽な水がこの味を作っているんだな。
そうだ、これは山や森の味そのものだ！
と薄れゆく意識の中で、わかったようなフリしてご満悦の滋賀犬なのでした。

これはもう、夕飯でいただいた阿智川産の鮎出汁ソーメンと合わせたかった…。
このソーメン、鮎が丸ごと入ってて出汁も鮎って…。
ヤバい旨さでした。