松尾 （まつお）

評価なし
今年の備忘として

純米吟醸 生酛 上水内 山恵錦
冷　梅ジュースのような香り。口に含むと少しガスを感じる。生酛のコクと甘酸っぱさが良い。余韻は辛さが続く。
飲み易く単体で飲んでも飽きない味。飲み進めるとエグミを感じた。
2日目 初日と違い、渋めの酸味とエグミが出てきた。ガスが無くなったので、飲み口が重く感じる。

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

松尾 斑尾 純米吟醸 槽口搾り 生貯 原酒

松尾　純米吟醸　ひやおろし

生酛のスッキリとしたお酒　甘酸
単体でも食中酒でも
斑尾は甘口仕立てだったがこちらは辛口仕立て

松尾　純米吟醸　斑尾　生原酒

フルーティで華やかな吟醸香
甘旨　キレのいいお酒

松尾　純米吟醸　山恵錦　戸隠
開栓初日　淡麗辛口の味わい、キレた後にアル感が被さってくるのが気になる。
2日目以降　段々と甘味がのってくるし余韻もいい感じに変化旨いです🐴

松尾 一茶の里 純米吟醸 雪中酒

松尾　上水内　純吟　生酛
個人的な推し蔵の松尾さんです。取り扱い店が出来たのは嬉しい限りです☺️

香りは薄いメロン🍈スイカ🍉ちょっと木のニュアンスも🌲
香るお酒ではないですね。どちらかというとモダン生酛でしょうか。

味わいは冷えていると線が細く感じられます。サラッとしていて川魚と飲みたくなる酒質です。コイツの本領は常温まで上がった時に膨らみが出て、磨いたお米のふんわり感が出てまいります。燗では味がボケたのでほぼ冷酒で飲んでしまい常温で飲むのが少なくなってしまいました💦色々な飲み方をしているスーパーオーディナリー鼠さんを改めてリスペクト🫡最後は正義のシウマイ弁当🍱

さて来る8/24 東京出張となりました🚄ガチさんとはとりあえずミートとなりそうです。他に🐈を見てみたい方がいらっしゃったら是非コメント欄へ📝

松尾　純米　高橋助作酒造店　
山恵錦 精米 麹米60%　掛米65%　
アルコール16%　長野
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりで軽く果実感ある甘さで柔らかい味わいでメロン感もあります。柑橘感ある酸味に苦味軽く、後口はスキッとして爽やか
さっぱりとして純米酒らしさあるキレイな味わい。　#note81