松尾 （まつお）

松尾　純米　にごり原酒

旅先で出会った地元酒。

どろ系なのにさっぱり。
嫌いじゃない。とりたてて美味い！とかは無いけど
あっという間に四合瓶が無くなる。
次は違う種類も飲んでみたい。

やや辛口。爽やか。若干フルーティー。黒姫の土産。刺身、椎茸豆板醤炒め、茶豆、京都の大根の鰹節の漬物と共に。

爽やかな飲み口。刺身と共に。

松尾 純米手造り にごり原酒
精米歩合:酒母・麹59%.掛米65%
アルコール度数:17度
使用米:長野県産信交酒545号(山恵錦)100%
松尾は、祈りと感謝と共にある上質さを求め、醸造の神様にちなみ命名された日本酒で、米コウジの代わりに酵素剤を創業以来添加していません。（ラベルより引用）

長野県産 山恵錦100% 精米60%アルコール分15度 香り高く甘味。後味の酸がうまくまとまってて料理とあわせるとより美味しく飲めました。

メロン，マスカット、プチプチ感
美味しい！

松尾　上水内　純米　槽口搾り　無濾過　生原酒
長野酒の高レベルを十分に思い知れる超品質な
お酒でした。これを普通に買える長野県民が
羨ましいです。

長野在住のぽんぽこのYUさんから戴きました‼️
「長野酒なら"松尾"が飲みたい」と言ったのを
覚えていおられ、なんと他の長野酒と共に
送って下さいました⤴️⤴️なんと嬉しい✨

上立ち香は
・杉の木の香り
・洋梨の香り
・蜜林檎の香り
・麹の甘い香り

これは非常に好みな香りです‼️
協会酵母系の香りでは無いと思われます。
敢えて挙げるなら10号と14号のブレンド。
大信州と信州亀齢の間⤴️

含み香は
・洋梨の香り
・プラムの香り
・蜜林檎の香り

お味は
・含むと甘みが大きく広がる。
・ベースには綺麗な酸味が下支え。
・甘みは弱まって酸と共にベースになる。
・水の様なクリアさが出てくる。
・最後は甘味と僅かなアルコール感でキレます。

お味も変化が楽しめて大満足。
物語の有るお酒やと思います。


本当に素晴らしいお酒でした。
是非他のお酒も飲んでみたいので、
本気で蔵元取り寄せも考えてます。

もし見かけたら是非お試し下さい。

#長野酒はもう少し続くよ
#狸の恩返し
#八相縁起（発送縁起⁉︎）

松尾 斑尾 純吟 ゴールドラベル。穏やかな酸味で甘さは控えめ。山恵錦というお米は初めてです。

知らない日本酒の銘柄だらけですねー。
長野県にある高橋助作酒造店さんの松尾というお酒です。
山恵錦という聞きなれないお米に惹かれ購入。
長野県のお酒ってレベル高いですよね！
フルーティーというよりフレッシュ?米を感じます。ちょい甘で後味はピリピリする感じ。
日本酒で例えると、花陽浴の甘くないやつに似てるなーと思った。五百万石とか美山錦とか。そんな感じのお酒です。

松尾は初めてです。冷蔵の温度で頂きました。やや粘度のあるボディのある甘さが最初に来て、次に酸、最後に苦味と酸が後を引きます。甘さに辛味が少し含まれます。コストパフォーマンスは高いし美味しいのですが、日本酒を飲み慣れた人向けで、万人受けするかは微妙かもしれません。 開栓翌日は苦味と酸が抜け、まろやかになり飲みやすくなりましたが、どろっとした甘みは相変わらず残っています。甘すぎると感じる人も多いかな。