佐久乃花 （さくのはな）

佐久乃花 純米吟醸 活性にごり

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ナナメです。

長野県のお酒、佐久乃花。
Go Toで佐久市を訪れたときに
買いました。

地元だけあっていろいろ種類が
ありましたが、ニゴリストと
してはやはりにごり酒！


密閉栓で活性感はあまりなし。

香りは乳酸、微かにバニラ。
ちょい甘ほろ苦のラムネ感。

まぜまぜするとクリーミーで
とろとろに。旨みもたっぷり
感じます。

あと口はスキッとドライな
仕上がり。


さて、二ゴリンピック。

R1BYのニゴリンピック、
終わったと思ってましたが
まだありましたね。


#二ゴリンピック R1BY

1位 花陽浴 生にごり酒
1位 亀泉CEL24 にごり活性
2位 廣戸川 純米にごり生酒
3位 鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING


表彰台は変わらずでした！

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アルコール：17度
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：59%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：佐久の花酒造
都道府県：長野県

どこかのお店で飲んだことがあるけど、今年は初

裏佐久の花
辛口吟醸直汲み 18%
直汲みだけど、アル添
だけど、微微発泡
うまいっす✨

純米大吟醸
ひとごこち

佐久乃花　辛口吟醸　Type K
価格 1800ml 2,200円(税込)

佐久乃花に1升瓶2,000円があったとは！個人的にとても嬉しいです＾＾
雪冷えで頂きます。最初はツンっとしたアルコールがきつい感じがして『辛いな』と感じましたが、1日経過後はとても飲みやすくなり、バランスの良い食中酒という感じです。
アル添ですが嫌なアルコール臭は無し。ほのかに甘くて盃が進んじゃいます。
この感じなら燗でも旨そうですね。リピート確定です！

夏の大吟醸
サラサラ、スー です✨
佐久の小鮒の甘露煮と合わせたかった～

長野県のお酒。口にするとガツンとパンチのあるアルコール感。うまい！濃厚で辛口。米の味がすごい！でもキレが無くて重いかな。ムロカ生原酒だからしょうがないけどもう少し飲みやすい方が好きかな。

佐久乃花　純米吟醸　無ろ過生原酒　Spec d　佐久の花酒造(株)
甘々〜(ﾉ´∀｀*)
これは甘い！甘すぎるくらい甘い！ちょっと甘すぎる！？
2020.07.28　佐久の花酒造の蔵元直売所で購入

佐久の花 活性にごり酒 生原酒
スペックですが、
酒米：長野県産ひとごこち100％
精米歩合：59%
アルコール度数：17度
米の旨みがいい感じです。

夏の直汲み生　辛口吟醸。

シュワっとラムネ。香りはマスカットとセメ。んー！爽快！色んなお酒に夏っぽいとか言ってましたが、コレは本当に爽快感で突き抜けてますね^ ^ こんくらいやってこそ夏専用だ！ってことかな？それでいてちゃんと米の旨味なんかもコンパクトに表現されてます。しっかり主張のある酸も、過剰にはならない範囲で上手くコントロールされていると思います。軽く辛味と苦味でシュッとキレる。ビールに負けないくらい餃子に合う！

3日目。
口開けとはまるで別物の甘旨なお酒！この白桃のような甘味は一体何処からやって来たんでしょうか？そしてあの突き抜ける爽快感は一体何処へ？？含んでいると唐突に辛味も現れるんですが、残念なことに甘旨テイストな部分と完全に分離しちゃってて流れがありません。ひとつひとつの味は良いんだけど、ちょっとチグハグ。何よりあの爽快感が見事に消え失せてしまったのが残念過ぎます（涙）。もしこのお酒を初日で飲みきっていたら、夏酒に初めて満点つけてたかもなぁ〜と思うだけに…うーん…もったいない。とても勿体ない4.0です。