佐久乃花 （さくのはな）

長野らしい甘苦だが、控えめにしてあり、
しっかりしたボディなので落ち着いて飲める。
バランスいいな。
亀齢より好き。

夏の大吟醸
２年前の夏に購入。ですので味の方は・・・忘れました(笑)
なので☆はナシという事で。
蓬莱のラベル裏に言葉が書かれており、ふと他にもあったなっと思いだし。ブタ？それとも蚊取り線香の入れ物？

初佐久の花　無濾過生酒　スペックＤ ＆酒米ヒトゴゴチは十六代九郎右衛門以来の巡り合わせ。
飲んで無濾過らしいフレッシュ感と絶妙な濃い旨さやフルーティー感あり。　お勧めです。

佐久乃花 辛口吟醸 夏の直汲み生
お裾分けの裏佐久がめっちゃ美味しかったので、待ってました！
夏を思わせるブルーボトル。
銀座のたつみ清酒堂さんで購入しました。
今はコロナの影響で角打ちはしていないけど、ワンショット300円からヤレるみたい。
ツマミもあっての大盤振る舞い！
なんでも近くにある歌舞伎座から休憩時間中に一杯ひっかけに来るお客さんが結構いるそうです。
千ベロまで行かなくても嬉しいですねー。
ogrさんからの射美情報でラストワン獲得と一緒にね！
ありがとうー！
お店の方はとても親切。
帰りはドア開けて頂いて、お店の外に出て深々とお辞儀までしてくれて「またのご来店をお待ちしてます」って！
また来ますよって感じです！

さて開けます。
香りは米ットさん。
口にすると、おーっビリビリッ。
微炭酸で暴れて暴れての、鼻からぷーって抜けていくー。
辛味が後追いして最後はジリジリ！
変な例えだと粉末の胃薬みたいな感じ(°▽°)
アル添でこの味わい。
原酒はもっともっと暴れるんだろうなぁ。
瓶からは想像出来ないわー。
地元酒って言ってたけど銀座で買えたラッキーな佐久夏ちゃん。
コレもめっちゃクセがあり玄人？
でもうちでは「ばば酒」でみんな笑顔でした！
3日目で少し甘味が出て胃薬感は無くなったけど、でも辛味が優先！
滅多にやらないロックでお試し！
荒さが取れてスイスイ行けちゃうかも！
また違う佐久ちゃん試してみようっと！

使用米 長野県産ひとごこち
精米歩合 59%
日本酒度 +8
酸度 1.3
アルコール度数 18度
720ml 1375円

今日は脂ノリノリの塩鯖。
ポテトサラダも相性バッチリ！

佐久乃花 夏の大吟醸 ～daiginjyo of summer～
４９％精米
上品な味わい。
加水しているのもあり、飲みやすくスムーズに喉に入っていく。
お刺身などに合いそう。

うまいっ！一口目で感じる美味しさ。
ちょっとのガス感と一緒に、青りんごのような
爽やかさのある米麹のような香りと、
わずかな軽い甘酸っぱさ。
セメダインっぽい香りもちょっと感じるけど、
香りの膨らみに効いてる感じで嫌ではない。
最近飲めてないので自信ないけど、
凛々篠峯や参番帰山に似たような、
フレッシュで爽やかな美味しさ。
辛味と香りは、篠峯のほうが近いかな？
夏にぴったりの瑞々しい美味しさ。
久しぶりにこのタイプの美味しい
お酒が飲めて、ニヤニヤが、止まらない。

佐久乃花　純米大吟醸　金紋錦
程よく甘く香り、口当たりも良く、口に旨味と香りが広がります。
生のフレッシュさを残しつつ、優しくスイスイっと飲めてしまうそんなお酒
たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格2,046円で購入

ちょっとひねた味と苦味。穴あき栓だからか活性はほぼなし。ほんのり甘いけど、結構辛い、ピリピリ。苦味が強いかな。撹拌しても同じ印象。単体より油っぽい食事と一緒が良かった。活性を高めたいので、撹拌して密封栓に変更。明日飲んでみよう。

佐久の花 裏佐久の花 夏の純米吟醸直汲み生
お裾分けの一品！
審査員ナンバー2の娘と一緒にたつみ清酒堂本店さんへ買い出しに！
お店は東武アーバンパークライン『北大宮駅』徒歩２分のところ。
駐車場はお店前に一台分。
かわいいお店なので通りすぎないでね！

開栓は甘〜い香り。
おねいちゃんのお酒？
グラスに注ぐと生き生きとした美炭酸が心地よい。
含むとほのかな吟醸香の後、『辛、旨、辛、旨、辛、旨』の連続。
酸味のキレの良い後味がたまらないよー！
まさに甘くない『芳醇旨辛口』。
正直物凄くおいしいお酒です！
審査員4名オール5でした。
甘口の好きな方はダメかもしれないなぁ。

使用米 ひとごこち
精米歩合 59%
使用酵母 長野d
日本酒度 +1
酸度 非公開
アルコール度数 15度

キレッキレッの裏佐久。
辛口好きの方にオススメします！
お裾分けありがとうでしたー！

精米歩合59%
夏の直汲み
夏のお酒にしては、濃厚な感じ