帰山 （きざん）

スッキリの甘さ
佐久の小鮒とあわせてみました
うまいっす‼️

「清純派甘酸」
長野・千曲錦酒造・帰山・番外編・純米大吟醸・山田錦・精米歩合49%・M310酵母・うすにごり・無濾過・生原酒・16度・微炭酸
▼千曲錦酒造は千曲川の最上流にありとても寒そうな高地。水も空気も気温も、そりゃ良い酒が出来そうな ▼-甘酸調和-を目指すという帰山ブランドの命名は、山に帰る、ふるさとに帰る、酒造りの原点に帰る、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい、の意とのこと
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▽いやんこの生もうフレッシュフレッシュフレッシュ♪！！夏の扉を思い切りぶち開けたような、若さ溢れる甘酸味。絵に描いたような清純派の甘酸ステージ
▽そしてその全編でリズムを刻む影の主役は柑橘系のこれもキュートな苦味。甘酸味とフレッシュな苦味の融合によって、日本酒ではない別の何か？に変わっているかのよう
▽尻尾ふりふりのマイハニーさん「このお酒おいしっっ！」(せやろ) 「マテウスロゼに似てる！」(なんでやねん！もうええわ笑)

帰山 Extra Edition 純米大吟醸　無濾過生原酒です。

すーさんコラボその①
たくさん頂いたので、しばらくこのシリーズでいきます🍶🍶🍶

こちらは、すーさんの職場でイチオシのやつだそう！
兵庫県産山田錦で造られたおりがらみの生酒⤴️🎶
（上澄み）
・青リンゴの香り
・やや強めの酸に甘味でバランス
・ジュワッと炭酸の刺激
・キレキレですっきり！

（おりがらみ）
・円やかな甘味
・ふんわり膨らみ鼻から抜ける
・炭酸もやや強めに⤴️
・しっかりしたボリューム💣️💥
・ほろっとくすぐる苦味が美味しい

日輪田ぷちスプラッシュや、青春ノヤマトのよう❗
夏のにごりは、グビグビ飲んでしまう🤩

岡山のブランド牛、千屋牛の肉豆腐で🍲

うまい、うまい、うまい😋
まるで煉獄さんのよう。
次から次へと杯が進む。


#結局、一日で四合を空けてしまった=3

帰山 活性生酒にごりざけ/純米吟醸/生酒

ぽんぽこサンデーに召喚するは千曲錦さんの活性生にごり酒～
厳重に銀袋に包まれた出で立ち。。これは期待できます(0ﾟ･∀･)wktk
これまで吹く吹く敗戦続き。。この戦をひっくり返しておくれよ🥺

見せてもらおうか！ぽんぽこの活性性能とやらを！

いざ開栓！！

プワーーーーー　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　星5確定!!

一瞬で瓶口まで上昇！！ヤバい緊急閉鎖ーーー
閉鎖しても全然収まらない。。
一旦冷却処置。
さぁどうだ、開栓！！

プワーーーーー　ﾏﾀｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

こいつ、吹くぞ！
うれしいわぁ～
といってもおこぼしするのは勿体ないので冷却処置と開栓⇒緊急閉鎖を繰り返し1時間程度でやっとこさ開栓。。
注ぐと、とろんとろんジュワジュワ～と官能的な音🎵
注がれたあともプツップツッジュワジュワと魅惑のサウンド🎶
香りは柔らかく微かにパン屋さんのにほい🥰
ゴクリ。。
とろろーんとした舌ざわりのなか、口の中でも発酵感を感じる粒度の細かいスパーク(*´∀`)♪
甘味は控えめ。半端ないクリーミーさと控えめの甘さも相まって高級スイーツ感MAX🤤
これはうんまいですね～2時間程度で完飲です(^ω^)
当然星5！！開栓時の星5と合わせて星10！！
おそるべしぽんぽこ県🤯

長野出張の時に購入。
低温熟成の表示通り熟成味の強いお酒だけど、フレッシュな生感もあって良いとこどりな仕上がり。
燗をつけようとカンスケに酒を注ぐと、めっちゃ杉樽の香りが立ち上がる。
期待感を胸にぬる燗で頂くと、元々強めの酸味のお陰か実に旨い。
味は似てないかもだけど、七本槍の玉栄を思い出しましたわ(≧∀≦)

開栓時、予想以上に勢いよく泡立ち吹きこぼれるので注意。日本酒度マイナス16とあるけど、それほど甘味は感じない。クリーミーでシュワシュワ。新しい日本酒という感じ。これはこれで美味しい。

帰山　伍番　純米生原酒
日本酒度マイナスらしいが…辛口に感じるぞ
飲み過ぎか？
いやそれでも美味いんですけどね

純米吟醸　生酒

口当たりが柔らかくて後味が少し酸っぱいかな？
でも綺麗になくなる飲みやすいお酒

常温で飲むと甘さが出てきますね
これはこれでおいしい

長野のお酒は本当に美味いですね

自主規制。

長野県の佐久に有る蔵なのね。
知りませんでした。
長野県は日本酒強豪県だと思います。
切磋琢磨してくれると嬉しい。