積善 （せきぜん）

銀座NAGANO🍎🍏 Specialバルジャック

銀座NAGANO🍎🍏 Specialバルジャック

銀座NAGANO🍎🍏

積善　純米吟醸　花酵母仕込

この酒の印象は、爽やかな酸味と、最後のほのかな苦み。

これは食とのマリアージュ感がたまらんです。

酒と食の無限ループ状態。危険です。

旨い。

積善 純米酒 ワイン酵母×月下美人
冷　甘さはほぼ感じない。軽やかな酸味の酒という印象。食中酒に良いかと思う。

去年蔵元で買った品
積善 銀座ハチミツ 純米吟醸
冷　セメダイン、浅田飴のような香り。抵抗なく口に入る。優しい甘さと酸味。後半は少しエグミを感じる。余韻はかすかに甘さが残る。スルスルっと飲めて美味い。

積善　純米　生酒　初しぼり
入りの甘旨、抜けの辛味、全体にそこはかとなく酸味
昨年出会って気に入ったお酒ですが今年は更に旨い🐴

積善
純米、生酒
りんごとバナナの香り
口当たり甘いけど、キリっと切れて飲みやすい
イベントで出会って一気に好きになった銘柄
コスパも良い

積善 大吟醸 愛山×白粉花 雫

開栓
ほんのりと黄色がかっています
熟れたバナナやマンゴー系の上立ち香と黄桃のような含み香
大吟醸らしいキレのよさと長く続く余韻

うろ覚えだけど、七田の愛山火入れに近いかも？？
オシロイバナの花酵母の特徴も知らなかったので検索したところ
「華やかな香りとやさしい味わいが特徴」
ん〜〜？なるほどね(わかっていない)
近々また飲みに行きます

原材料　米、米麹、醸造アルコール
使用米　愛山
精米歩合　40％
日本酒度　±0
酸度　1.2
使用酵母　オシロイバナの花酵母
アルコール度　17度

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜