積善 （せきぜん）

積善 純米生原酒 花酵母仕込み ひとごこち
1320円(720ml) 精米歩合59% 16度
ヒマワリ・リンゴの花酵母？
言われてみれば……花の香りがする…かは分かりませんでしたが、印象的な香りと味わいでした。
何に合わせるか試しながら、ゆっくり楽しみたいと思います。
他の花酵母も飲み比べてみたいですね～

積善 愛山X完熟バナナ酵母

お店の好意で頂いたお酒。
その名の通り、正しく完熟バナナでした！

桜の花酵母
私の好きな銘柄
香りは少し甘酒のよう。スッキリとした口当たり。甘さもあるが酸味と最後に感じるエグミの印象の方が強い。寝かせ過ぎたかな。

積善 ひとそべり 愛山×完熟バナナ酵母

奈良の神からの贈り物！
嫁(鬼)向けに頂いたお酒(∀)
奈良からのお酒に絶大な信頼してる鬼が大晦日のお酒にチョイス！
年末年始に頂きました♪

甘々の完熟BANANA！ラベルのとおり！！
強甘で余韻も長め、でも甘ダレない。
スバラシイ、美味しい♪

これって貴醸酒の味わいでないの？？とラベルチェック(・∀・)
表記無いな、、でレビューチェック！
鼠パイセンがしっかりレビューしてましたわ。
貴醸酒協会に入らないと表示出来ないみたいですね(θ‿θ)ﾅﾙﾎﾄﾞ

しかしながら奈良の神チョイスヤバいなー
鬼『あっ！！、美味しいー♥』(ʘᴗʘ✿)と絶賛！☆６ 位でてたな
鼠教に入ろうかな(人 •͈ᴗ•͈)

積善って当然初めて頂いたのですが、このクオリティで長野20位なの!?
長野ヤバいな、、今度○んぽこさんの家行こかな(・∀・)

で、ひとそべり ってなんなの？？

積善　信州秘密の酒頒布会ゴールドコース

720ml ¥2,200

長野遠征でレアな酒をゲット。

花酵母で有名な積善の頒布会限定銘柄を購入できました。

リンゴ酵母ということで、たしかに少しリンゴを感じます。

ただ、重くて料理と合わせるのは難しいかな？

口に含んだ時のトロみが印象的。

炭酸割りとか美味いかも！？

『信州秘密の頒布会』
#4「積善」

花酵母が代名詞の積善さんは、今回貴醸酒にチャレンジしたとの事です。
振り切った甘さで香りも強めでした。
デザート感覚で楽しむお酒といった印象。
　
(´ε｀ )♥でした。

酒造好適米の「愛山」と「愛山」で仕込んだ清酒で製造。完熟バナナ酵母を使用。まさに完熟バナナ^_^

長野県 西飯田酒造さんの純米生酒「積喜」

りんごの花酵母　お初にお目にかかります。

長野県産 ひとごこち100% 精米59%

ではいただきますε-(´∀｀; )

花の香りが仄かに。
チリチリシュワッとくる酸味と、余韻でしっかりとしたビター酸味。
青リンゴを感じる吟醸香。

7月出荷の生酒なのでどうかなぁと思いましたが、ドライな面と深み円やかさ、そして甘味と辛口のバランスがようございます。

飲みやすいですねぇ〜

積善 純米吟醸 いちごの花酵母
山田錦ならではのコク。
酸の効いた果実感のある味わい。果実様の酸味のフレッシュさ。
・原材米:山田錦(長野県産)
・原材料:米(国産).米麹(国産米)
・精米歩合:50％
・アルコール度:15.0
・日本酒度:-7.0
・酸度:1.8
・酵母:苺の花酵母

積善 純米酒 完熟バナナ酵母
バナナ様の香りに金紋錦のビターさが加わった低アル原酒。
バナナの花から分離したものでは無く、香りが超バナナ香の為「完熟バナナ酵母」と名付けられた珍しい酵母。
・原材米:金紋錦(長野県産)
・原材料:米(国産).米麹(国産米)
・精米歩合:59％
・アルコール度:14.0
・日本酒度:-11.0
・酸度:1.6
・酵母:完熟バナナの花酵母