積善 （せきぜん）

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

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積善 せきぜん 夏の酒 純米吟醸
生酒 月下美人×ひとごこち

精米歩合:55%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
ややクラッシクな味わいに
程よい旨味と後味の辛口がスッキリとキレる
とても美味しいお酒でした。

積善　純米　金紋錦　りんごの花酵母
善光寺御開帳瓶　(時期ハズレですいません🙏)
あざとい？　便乗商売？ いえいえお祭りは盛り上げてなんぼジャケ買いです😄
冷やでも燗でもイケる穏やかなヤツ

ワインの香りがしっかりする日本酒🍶
デザートワインみたいな良い感じ。

雪見🍶の思い出

銀座NAGANO🍶
59醸利き酒セット🍶

積善　純米生原酒花酵母仕込　初しぼり
　大阪の行きつけのお店で初積善。あまり特定の酒を激推ししない店主から強く勧められいただきました。
　りんごのような華やかな香り。口にすると和糖系の濃厚な甘味とどっしりした米の旨味。多少甘味がもっさりしていますがベタつく感じではありません。前半の濃醇さとは裏腹にスーッと綺麗にきれる後味。
　最近自分が飲んだ中では百春を飲んだ時に似た、前後半の落差があって面白く、それでいてしっかり美味しい酒だと思いました。

積善 純米吟醸 桜の花酵母 無ろ過生酒

派手さはないが、甘く柑橘系や桃のような華やかな香り、ネクターみたい。
口に含むと、濃い甘みと酸味を最初に感じすぐに苦みが来る。展開が早い。
キレは良くて刺身とも合います。

2日目もピーチっぽい香りがしてやや粉っぽさを感じる。
お燗、しっかり甘酸旨味で生酒燗を飲んでるという感じがして結構いいです。ただし熱くし過ぎるとダメ。
甘さとコメ感を感じられ、そのあと苦みがあるのでしっかり切れる。

その後、少しだけ常温放置もしてみましたが崩れることもなくダラダラ飲めます。
外で桜を見ながら飲むのにも良さそうです。北日本ならまだ間に合うかも！
　

３月14日（月）
【（白）ブラ・ずん・さっお】
気持ち悪いオッサン達の戯れpart2…
（教皇様の癒しpart2でもある）
あげたらお返しがある？
貰ってないのに返すのもあり？
この日呑むのはやっぱりアレかなぁ🥘

今日仕事から帰って⬅️12時回ってます🤣
③が『何か荷物来てるよ〜』って❗️
何も頼んでないんだけどなぁ🙄
ん⁉️
Yuちゃんから⁉️
ホワイトデーなのかなぁ😏
何も言っても聞いてもな〜いよ〜😵
幸せってこういうこと❣️
冷蔵で来てないから火入れですねー♪

積善 (せきぜん) 純米吟醸 超辛口 美山錦×ベゴニアの花酵母〜❤️

今日は暖かったから…
ちょっとだけ冷たい
酒色は極薄いほうじ茶。
瓶鼻、すこーしリンゴ⁉️
爽やかなお花畑の高原で春風を感じながら。
後から僅かな辛味がおいでおいでよーって。
+18とは思えない甘さ。
単体でいただくと辛味を感じるが、アテに合わせると全くと言っていいほど感じない。
オイラが激辛倶楽部だからか？

JOU
辛味と甘味が綱引きしてます。
どちらも感じられるかなぁ🤔
鍋ちゃんにも似てる❣️

KAN
香りいいですねー🌸♪
単体でいただくと程よい辛味の中にまろまろ綿飴の甘さが。
アテ合わせると何とスゲ〜辛い❗️
冷たいのと真逆の感覚‼️
日本酒って素晴らしいと思いますねー😄
①はもう寝てるから感想は聞けないけど、はいばば酒かなぁ🤔🍶
絶対好きそうだからとって置いてあげよー😎笑笑

製造が2021.3
出荷が2022.1
10カ月の熟成期間を経てる。
でも爽やか❣️
やっぱ青リンゴかなぁ〜🤤

使用米 信州『中野産』美山錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 +18
酸度 1.9
アルコール度数 16度
使用酵母 ベコニアの花酵母(東農大分離株)

旅に行ったらお土産贈りますね♪