積善 （せきぜん）

積善 大吟醸 愛山×白粉花 雫

開栓
ほんのりと黄色がかっています
熟れたバナナやマンゴー系の上立ち香と黄桃のような含み香
大吟醸らしいキレのよさと長く続く余韻

うろ覚えだけど、七田の愛山火入れに近いかも？？
オシロイバナの花酵母の特徴も知らなかったので検索したところ
「華やかな香りとやさしい味わいが特徴」
ん〜〜？なるほどね(わかっていない)
近々また飲みに行きます

原材料　米、米麹、醸造アルコール
使用米　愛山
精米歩合　40％
日本酒度　±0
酸度　1.2
使用酵母　オシロイバナの花酵母
アルコール度　17度

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

2023 59本目

積善　純米吟醸　生酒　西飯田酒造店
ひとごこち 精米49%　アルコール16%　長野
穏やかながらキレイな上立香を感じて色味はなく、口当たりは強めに感じる甘さで果実感があり、味わいはフレッシュですっきりとしてくどさ感じません。ほんのり柑橘感ある酸味に苦味は軽く柔らかい後口。みかんの花酵母使用のお酒、うまみが強くしっかりと旨い　#note83　#長野40蔵目　#中部地方226蔵目

西飯田酒造店　積善　純米吟醸　超辛口
しっかりしているけれどスッキリしているので
魚も肉もどちらにも相性ピッタリ♪

59醸🍶2DAYS（DAY1）
59醸2023リリースイベント　～いよいよ9年目。詰められるのはお酒か本人か？～銀座NAGANO🍎🍏

59醸🍶2DAYS（DAY1）
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積善　純米生酒　りんごの花酵母
今年は甘辛のパンチが強いですね～奥の方でうっすら感じるりんご🍎がこの酒の好きなとこ🐴

積善　純米生酒　初しぼり
含むと甘旨がギュッ辛口でキレる、純米の生酒としてかなり飲みやすく旨い🐴

フルーティーの甘旨系