新政 （あらまさ）

新政 ラピスです！
今日は誕生日。どれにしようか迷った中で、こちらを選択しました。
ラピスの由来のように、邪気を払い、自身の身を正し、新たな道へのスタート地点をイメージさせてくれる、凛としたお酒です。
ラピスはもう何度も飲みましたが、ブレないですね。セクシーな酸味とドライな口当たり。去り際に覗かせる、微かな甘さに惹き付けられます。
先日の十四代や、新政には、今話題の『俺か、俺以外か。』というように、唯一無二の魅力があると感じています。いつ飲んでも、その個性で魅了してくれる。自分自身も、人としてこのような魅力を付加すべく、まだまだ成長していかねば！(←ホストになる話ではないです(笑))

新政酒造 Colors 天鷲絨 -ヴィリジアン- 中取り
この新政さんのColorsシリーズはエクリュとラピスは個人的には気軽に飲める感じがあるのですが、ヴィリジアンとコスモスになると単品で味わって飲みたくなってしまいます。
このシリーズの中取りになるとその傾向が強くなります。
更に寝かせて飲むと正直な変化をしてくれる所も好きですね。
(Colorsシリーズは今の所は失敗無しなので)
※自分の実験結果から
雑味がなくスッと入り、甘味や酸味などのバランスも素晴らしいですね。心地よい甘みがたまらない1本です。
余談ですが、タグのロットナンバーがキリ番の1番違いで悔しかったです。(味とは全く関係無いですが)

新政 水墨 アッシュ
亀の尾を使ったお酒ですよ
いやーうまいー

新政 ラピスラズリ 木桶仕込
白ワインのようなフルーティーな香り、飲み口。
含みから、甘旨な日本酒らしさが広がる。飲み飽きしない。

秋櫻(コスモス) BY2017 木桶仕込
エクリュ、ヴィリジアンに続いてcolorsは3種類目。
心地良い酸味があり、キリッとしていて白ワインのよう。
同じ価格帯としてはヴィリジアンの方がさらにキレが良く、澄んだ味わいで飲みやすいですが、コスモスの方が酸味と風味は豊かに感じます。
新政安定してますね。美味しいです。

酸味が心地よいです。甘みは開栓初日は殆ど感じられません。私だけでしょうか？でもとてもうまく感じます。ぬるくなってくるといくらか甘みも感じられる印象

新政 ラピスラズリ 生酛木桶純米

秋田県のお酒で、酒米は美山錦
酵母は６号酵母

香りはあまりしない。仄かなシュワシュワ感がある。甘すぎない甘みで旨味はたっぷりある感じ。気のせいか、木桶ってなってるので、若干渋みを感じるような気がする。んなことないかw

秋田県秋田市 新政酒造
純米酒 エクリュ2018
原料米 秋田酒こまち 秋田市川辺地区
精米歩合 65％
使用酵母 6号酵母
日本酒度
酸度 不明
アルコール度数 15度

ジュワーと広がる酸味、うっすらとフワッとした柑橘系の味わい。
キレよし、ラストに辛味と苦味の調和！
ベアリングは甘い物とはNGか⁈
2日目以降は、苦味もなくさらに良い感じ！

抜粋
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。

2018年特別頒布会
素晴らしき純米の世界 #3
酵母無添加菩薩酛

3/18開封です。昨年の頒布会のです。説明書によると寝かしておいた方がよいとの事でした。ただ私の場合は一般の冷蔵庫ですし、お酒が増えて行く一方の為思い切って開封しました。
香りは穏やかです。一口呑んでみます。
ぐぐっと旨みの有る酸味が押し寄せて来ます。酸味満載ですが美味しい！旨みの有るまるい甘味じゃあ無かった酸味です、が口一杯広がり、幸せ。
3/21封を開ける時にシュと。あれ?発泡?呑んでも気付かない。発酵しているのかなぁ、とおバカな事を。
一口目は辛口の酸味有る美味しいお酒。白ワインっぽいと言うべきかな。でも二口目から美味しいお酒に。相変わらずの旨酸味一杯で美味しい。
父は美味しいが好みでは無いと。我が父は酸っぱいのが大嫌い。そうかなとおもっていたのですがそのとおりの展開。
よって私だけのもの。ウシウシです。