荷札酒 （にふだざけ）

今宵も新酒を呑みましょう(^_^)v

そんで冷蔵庫から取り出した１本♪

新潟の新星( ≧∀≦)ノ

２７歳の若き杜氏 田中 "悠一"氏が美山錦で初めて醸したお酒( *´艸｀)

荷札酒 美山錦 純米大吟醸
　　　～槽場汲み 生原酒～です＼(^^)／

加茂錦さんの杜氏さんの田中悠一氏
どことなく私の若い頃に似ており、陰なら応援してました(批判は覚悟してます 笑)

２週間前にソッコーで仕入れまして、私の今シーズンの新酒の始めに！

の予定が、イベントやら何やら(^-^;
在庫過多や更に新しい新酒の登場♪あれよあれよと今宵になってしまいましたf(^_^)

明日から私は休肝日( *´艸｀)

ワンチャンキメちゃいますよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


では今宵もショートレビューで早速頂いちゃいましょうかd=(^o^)=b

栓を開けると、甘いお米の香り( *´艸｀)

では冷やっこいのから(^_-)

注ぐとプチプチ新酒の特徴♪

口に含むと軽いバナナ香から清々しいメローんな香り(*^^*)

優しい甘味と心地よい酸味のハーモニーがサイコー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

開けたての新酒なのに、若々しさが少なく苦味や辛味も無く女性にオススメの新酒ですね(^_-)

やるじゃん悠ちゃん(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ポンポコのYuちゃんは( *´艸｀)

これは１本あいちゃうかしら？
そんなヨ・カ・ン…
ぢゃなく在庫減らしに強制的に！
ですよね？シェルパさん(T0T)


お次はヌクいの行っとくぅ～？

暖めると、うわぁ炭酸水？なくらいシュワシュワが一杯(@￣□￣@;)！！
そして炊きたての米の香りが立ち込め(*^^*)

こりゃｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!かしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

口に含むと酸度がアップっぷ( *´艸｀)

米の旨味も爆発( ≧∀≦)ノ

辛口にへ━━━んしんっ！も甘味と酸味でカバーリング(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
若々しいフレッシュ溢れるお酒に！

　　　カンドーした( *´艸｀)

　　　By横須賀の大御所f(^_^)


やっぱり若いって良いね～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ベテラン杜氏さんの安定した味わいも良いですけど…

若々しくガンガン来られるのもメロメロになっちゃいますよね( *´艸｀)

私は若い人をこれからも応援します(^_-)

　　　昨日より、今日♪
　　　今日より、明日(/o＼)


何故か？昔から新潟の人から良くして頂く事が…
そうらろ！そうらろ( *´艸｀)
方言が可愛いいんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

新潟の方から「がっちゃんは新潟出身らろ？」って良く聞かれますが私は全くの縁がない土地f(^_^)

それなのに皆さん、ほんとーに良くして下さって(^_^)v

ウィンタースポーツは昔からスキーが好き(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
なのですが、そんなんがあるから横浜から東北方面に行くより、新潟方面に行く事が多いのは当然ですねっ(*^^*)


もう10年以上スキー行ってないなぁ…
昼間はスキー♪夜はお酒で( *´艸｀)
今夜は友人達と馬鹿やった思い出を思い浮かべる日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今宵も旨酒に出会えまして(*^^*)
加茂錦酒造さん、ありがとうございましたm(_ _)m



#湯沢って言ったらポン酒館
#わざと遅めの新幹線を選んだね
#そして皆ヘベレケに(笑)
#車販で菊水！もう立てない位に
#今宵ヘベレケ？二人組は(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

加茂錦　荷札酒　備前雄町　しぼりたて無濾過生原酒

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

加茂錦　荷札酒　月白　しぼりたて夏酒

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
夏酒仕様。山田錦を使っているみたいですが、比較的ドライな味わいで、食中に向く感じです。

加茂錦　荷札酒　愛山50　しぼりたて無濾過生原酒

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
うーむ美味いなぁ。味わい強め系の荷札酒はどストライクです。

加茂錦　荷札酒　山田錦50　鈴傳別誂

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
別誂（べつあつらえ）です。めちゃくちゃ好みのバランス過ぎて、鈴傳さんまで行かないと買えないのが辛いです...笑
山田錦を使用していることもあり、荷札酒の中では味わいの印象は強めかと。また飲みたいです。

荷札酒 生詰原酒/純米大吟業/無濾過・中汲み/生詰原酒

初めての荷札酒。
香り高く、味わい深く、心地よい甘味と酸味。
美味しい。美味しい。美味しい。
黄水仙と迷いこちらを持ち帰りましたが両方持ち帰ればよかったです。。

初荷札酒

2020年11月28日拝飲

加茂錦酒造・加茂錦・荷札酒
・純米大吟醸・槽場汲み ・頒布会特別瓶詰 2020

酒屋さんの頒布会の商品。
初日本酒頒布会。1.8L瓶。
鳳凰美田と同時に送られてきました。

タンク違いの他の荷札酒を買ってきてから飲むことにしよう。違いを感じてみたい。
→飲んでみました。一日目とろりとしたのど越しと、ほのかな甘さのある品の良いお酒。開栓3日目、甘味が薄くなり酸味が結構増した気がする。

以下、酒屋さんの説明書きに書いてあったこと（要約）今年の米は酒化率が低いものの透明感のある酒なのは間違いなく酒造なかせの米質だが、素晴らしくクリアな酒質設計に脱帽の一本とのこと。

精米歩合:50%
麹米:山田錦 掛米:五百万石
酸度:非公開
日本酒度:非公開
アミノ酸度:非公開
アルコール度:15度
製造:2020.11.10
購入:2020.11.22
購入先:北陸の酒屋さん
購入価格:頒布会価格

生詰原酒 純米大吟醸 tankNo162 ver 8.5
とろっとした甘さがあり余韻が長い．甘いだけでなく酸味もしっかり感じる．フルーツの甘さではない
7（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：伊勢五本店

安定のおいしさ。

新潟はまだこんな凄いお酒を隠し持っていた！辛口なのに甘い！水のようなキレなのに、この甘さは水の甘味なのか？？感動の一杯