長野 / よしのや
3.81
レビュー数: 178
備忘錄
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年10月26日
2024 1002 ☆☆☆☆☆ 西之門 純米大吟醸 精米歩合 35% 兵庫県産特A地区山田錦100% 犀川水系伏流水 自家井戸水 杜氏 原田 浩生 使用酵母 長野D酵母 製造者 よしのや 長野県長野市西之門町941 加工所 よしのや 長野県長野市アークス11ー1
2024年10月3日
精米歩合50% アルコール15% 純米大吟醸 1980円 通販購入 フルーティ 甘さ強め ボディ感あり 香り強い 酸味苦味少ない 冷 他の西之門より甘く、フルーティでした。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2024年9月28日
甘旨さ と みずみずしさ 表裏一体で存在 もはや 芸術作品 3日目から抜群旨いリンゴ🍎🍍パイン✨ 裏面 「長野D酵母」 確と記憶した! 西之門 は素晴らしい銘柄 もっと普通に買えたら… 東京大丸 地下期間限定より
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年9月24日
長野県 よしのや 西之門 純米吟醸原酒 秋あがり 西之門純米原酒ファンですがこの秋あかりは初めて 香りはうすいが、コクあり後口スッキリあっさりで飲みやすく旨みのみ舌に残り美味しい 美味しいです!
2024年9月16日
西之門 純米大吟醸 ひとごこち 無濾過原酒瓶火入 1980円 西之門のひとごこち 火入れなんでどうかなと思ったんですが 杞憂に終わりました 軽いふわ甘の香りと味からスッと入って 後は苦味がグッとしめる まあガンガン飲んじゃうやつです 火入れでブレないし一升でも良かったかな〜 すぐ飲んじゃいました
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
2024年9月2日
ニューラベルシリーズ R酵母仕込 純米大吟醸 美山錦 無濾過生 ・2024年の夏酒の締めくくり ・リンゴ酸酵母で、本当にリンゴのような味がして飲みやすい(少し酸っぱい?)
酒の種類 無濾過 生酒
2024年8月25日
果実味のジューシーさ 酸味と甘みのバランス良し
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
2024年8月1日
皆様、連休いかがお過ごしでしょうか?😆 自分は仕事でして、3連休は有休込みで、 来週末なんですぅ〜 明日も仕事なので軽めに行きたいと思います😌 今日のお酒はコレ⬇️ 西之門 純米大吟醸 美山錦R酵母仕込無濾過生 お米は美山錦を使っています。 R酵母とはリンゴ酸高生産性酵母のこ事🍎 味わいですが、一瞬だがフルーティーな甘味! でもそこはR酵母、リンゴの酸味が広がります😝 しかし、甘酸っぱさよりも甘味の方が 若干強いかもしれませんね。 リンゴをまるごと表現した様な味! まあ優秀ですわ🤣
2024年7月15日
西之門 純米大吟醸 美山錦 メロンのような甘味と、少し強めの辛味が同時並行で広がります。 美味しかったです◯
2024年6月24日