西之門 （にしのもん）

2025 0102
☆☆☆☆

西之門

酒蔵 吟醸
甘酒
800g
アルコール0%
米麹100%
酒蔵 試飲会

製造者 よしのや
長野県長野市西之門町941
製造所 よしのや
長野県長野市アークス11ー1

西之門　純米大吟醸　ハイブリッド
無濾過生別誂

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。

ハイブリッドタイプって初めて聞きたけど、
2種類の酒米を組み合わせてるらしいです
こちらは美山錦×ひとごこち、だとか。

飲み口はやや甘めでジューシー。
うんうん、美味しい、綺麗な味わい。

でも、ハイブリッドにしなくても、
西之門美山錦も、西之門ひとごこちも
それぞれ充分美味しいんだし、
わたし的にはそれでいいかな、と。

西之門　純米大吟醸　美山錦R酵母仕込

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒
これも夏の備忘録。

おー、まさにこれはりんご。

ジューシーな飲み口からの甘酸み。
西之門らしいしっかりした旨みも健在。
終いはすっきり、綺麗な余韻。

うんうん、美味しい！
この酸み旨み、とってもいい。

長野R酵母、なんかすごい。

よしのや🍶

西之門 純米大吟醸 美山錦 無濾過生 別誂

西之門 純米大吟醸 無濾過生 美山錦 別誂

ちょこっとだけ飲んだ長野のお酒

美味しかったです。
美山錦らしい、って感じ。

西之門 純米大吟醸ひとごごち 無濾過生・別誂

西之門/純米吟醸/無濾過生原酒/美山錦
口に含んだ時の甘みと優しい口当たりからの少しの辛みが絶妙です。

西之門　無濾過生　別誂

ジューシーです

アテなしでいける

備忘錄