西之門 （にしのもん）

西之門/美山錦R酵母仕込無濾過生
西之門が続きます。酸味と美山のコラボが素晴らしい！写真を撮る前に飲み終わってしまったので、空ビンの撮影で失礼しました。

西之門/純米吟醸
久しぶりにザ西之門を。重厚なラベルですが、繊細な味わいで好きです。

りんご酵母ってどんなん？て興味があり手にしました。
飲んだ感じはなるほどりんごジュースに
アルコール加えたような感じでした。
定番の西之門も試したいと思いました

🟩西之門 純米大吟醸 美山錦 R酵母仕込 無濾過生 1800ml (¥3100+税)

◼️香り
ぶどうバニラの香り🍇
少し熟成というか劣化臭してますね💦

◼️味わい
不思議な味わいです 笑。
まずは印象的な強い酸が、確かにワインを思わせます。
辛さはあまり感じないので、酸が浮きそうですが、上手に甘味でバランスとっていますね。
低アルと酸っぱい後味が癖になる感じで、なかなか止まりませんな〜🎶
かなり個性的な設計で面白いとは思いますが、熟成感など好みが分かれるかな。
⭐３.５


📝…
西之門ロゴ第二段！
テーマは漢字ですが、久しぶりの数字シリーズでいきます！
前に天花で「テン→10」でロゴを作りましたが、今回は「西→に・し→２・４」です！
まあ普通に「２月４日 西の日」ってあるみたいですが💦
一応デザインの狙いとしては、拡大すると「２４」、縮小すると「西」みたいな感じです。

西之門
純米大吟醸 美山錦 無濾過生別跳
長野県産美山錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 15度
犀川水系伏流水
長野D酵母
杜氏 原田浩生
色、香り、味わい、ともにメロンの雫ですね。
それぞれがしつこくなくさわやかに昇華されています。
甘露とは、このような味か？
とても美味しいです。

西之門　スパーーーーーークリングー👊

開栓前はキチンと逆さにしてねぇ❗
うまぁー～(>_濁りが好きって自分発見😋

今週も良く頑張りました👌
最高😃⤴️⤴️🎵

西之門 純米大吟醸ひとごこち無濾過生 別誂
3410円

以前師匠の店で購入してびっくりした
西之門、聖地にて久々に出会えました
青い方がピンとこなかったのですがさて本命のオレンジはどーかな

さて開封、フルーティな香りブワッと
うーん、これこれ、これだよね
とにかく強烈なフルーティさ
裏ラベルにもありますが南国フルーツですよ

味もこれがフルーティと言わずになんとするか
みたいな感じ
甘いですが過ぎてべっとりって感じではなく
ほんとフルーツの甘み、スッとしててあと引きます

あー前に飲んだ時と印象変わらず
美味しいですねー

　長野のお土産でいただいた西之門
ほのかな米の香りで甘さも控えめだけど、しっかりとした呑み応えがあってとても美味しい！
何にでも合いそうなのがまた良い⭐︎

買ってから移動での保管状態が悪かったせいか
期待していたほどではなかった
常温で甘旨になった

西之門 純米大吟醸 美山錦R酵母仕込
無濾過生
1980円

久々の西之門
師匠の店では売ってたのですが
なくなってからは見かける事なく…
久々の購入です

本当はオレンジラベルのが欲しかったのですが
四合瓶がなかったのでこちらを

甘いけどさっぱりでちょい渋
悪くはないのですがR酵母、
やっぱりこんな感じかなーと
白ワインっぽくなりますね

以前飲んだ圧倒的フルーティさとは違いますね
まあお米も違いますが

こっち系が好みな方はいいんではないでしょうか
クピクピ飲めますよ


で、やっぱり前に良かったオレンジラベル、
気になっちゃったんで後日一升で購入
飲み終わったらレビューします