光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

お正月用
いつもの酒屋さんの専務(もしかするともう社長さん?かしら)にお伺いし購入しました。
ここのは当たり外れが激しくって。
でも好みを伝えて彼が勧めてくれるのだから間違いないかと期待して購入です。
弟も当たり外れがあるから信用ならないと。
さてさて果たしてお味は?

私の大好きな甘酸のお酒。
弟も満足でしたよ!
ただ評価が4なのは家族が大半を呑んでしまったため。
よくよく味わえ無かったので。

久し振りの光栄菊。清海は初めて。木桶の香り、ピリピリ感。甘みはあまりなく、苦味。他の光栄ですの方が好きかな。

ハロー光栄菊。洋梨の香りからジューシーで甘酸効いて旨味爆発。これは早くも今年1かも！

横で先輩が。

純米SNOWCRESCENT 山田錦無濾過生原酒

慎重に開栓したが、すごい音とともに見事に栓が飛んでいってしまった。まるでシャンパンそのもの🍾すごい発泡感、甘味や旨味を感じるどころでは無い。大人のカルピスソーダ。日本酒と言うよりも飲み物として、最高に旨い。飲み過ぎてしまう。ママ(女房)、酔っ払ってゴメン🙇‍♂️

スノークレッセント

今年の１本目は年始に開けた初スノクレ。開栓時、勢いある音で開いたと思ったその刹那、
噴き出したーっ！！！年始だし、おめでたいということにしよう！
初めて日本酒で噴き出しました。

味は最高です！ピチピチです！
細かいところは他の方々をご参照下さいまし～

光栄菊　特別純米　Sukai 清海　無濾過生原酒
精米歩合60%
籠屋で購入

飲んでみたかった光栄菊。まずは定番商品からと思いこちらを購入しましたー。

かなり飲みやすいです！名前の通り爽やかな飲み心地についつい飲み過ぎてしまいますね。ラムネっぽい味わいからの抜け感が喉越し◎。苦味があるので、全体のバランスも整っており飲み見応えも良い感じ！
純米酒と言ってますが、全体的にさっぱりすっきりしているので食中酒向きですかね。個人的にはもうちょいパンチが欲しかったですが、カッコいいラベルと味わいが食卓を彩ってくれることは間違いないです！

今年も新年を迎え、どんな酒に出会えるのか楽しみです。今年の目標は酒屋に顔を覚えてもらうといったところですかね。頑張ります。美味でした！