十勝 （とかち）

Shibuya SAKE Scramble🍶~SAKEの楽しみ方を発見する冒険の始まりは渋谷から!~

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十勝 純大 雫取り35%

柔らかな口当たり
含むと芳醇な香り
パイン甘味に旨味たっぷり
後半は微辛口で濃厚な甘旨味がベタつかずサラッと

コチラも北海道土産のお酒
お高そうな濃厚綺麗な味わいでした

元旦夜のアテはてっちり
年越しと元旦夜でトラフグ1匹コース
年末年始とたくさん飲んで投稿が追いつかないので小出しでいきます

明日はimadeya名古屋へ
初売りでイベントやってるのか知りませんが、お許し貰ったので様子見に開店アタックしてみます

十勝 純吟 氷晶にごり生

にごりというわりにはうすにごり程度
含むと甘味の後に即苦味
甘ダレはしないが甘味の余韻が広がり
後半は再度苦味がきいてキュッとしたキレ

コチラは北海道土産の頂き物
上川大雪もですが外さない美味しいお酒です

アテは姨捨の棚田米のご飯に朴葉味噌
このお米が衝撃的にウマー
餅米みたいに甘旨味が強くて、みんな米をガッツいて食べてしまい、焼きおにぎりできず( ´ω`っ )3
あれー炊飯器に米がなーいって

十勝 無濾過生 パウチ 300ml

香りはバナナ香
含むとフレッシュさと辛口
甘旨味もジワジワっと
でも辛口でキリッとした後味

コチラのお酒は頂き物
北海道旅行へ行った方からのお土産
バスツアーで大学でもある蔵への寄り道がセッティングされてるとのこと
蔵元にてその場でこのパウチに詰めて貰えるらしいです
精米歩合とかアル度数とか書いてあったみたいだが擦れて消えてるw
んー北海道に行きたい‼︎

3,4枚目は長野旅行時のランチ
雲山蔵元の蕎麦屋さんで辛み蕎麦を頂きました
辛味大根のしぼり汁は目が覚める激辛汁
味噌と天かすで辛味を和らげると酒が欲しくなる激ウマ汁に
焼き味噌はもう最高な酒のアテ
運転なので飲めなかったのが悔やまれる(´・ε・｀)

備忘録

SAKE FES by KEGDRAFT🍶日本酒好きとその仲間たちの祭典🍶

初絞り生
精米歩合７０％

帯広熊田商店で購入

７０％なんで生酒の割には若干エグみあり
澄んだ口当たり
やや重めの辛口

純米十勝 精米歩合70%
シルキー。
鮭とかきのことか秋の味覚に超合う。

十勝の純米吟醸生。舌先に極々僅かな発泡感。甘旨味が素晴らしい。やや酸味があってジューシー。甘味につきものの苦味がなくて飲みやすい。後口スッキリ。刺身やポテサラに合う。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2420円（税込）。