十勝 （とかち）

十勝 無濾過生 パウチ 300ml

香りはバナナ香
含むとフレッシュさと辛口
甘旨味もジワジワっと
でも辛口でキリッとした後味

コチラのお酒は頂き物
北海道旅行へ行った方からのお土産
バスツアーで大学でもある蔵への寄り道がセッティングされてるとのこと
蔵元にてその場でこのパウチに詰めて貰えるらしいです
精米歩合とかアル度数とか書いてあったみたいだが擦れて消えてるw
んー北海道に行きたい‼︎

3,4枚目は長野旅行時のランチ
雲山蔵元の蕎麦屋さんで辛み蕎麦を頂きました
辛味大根のしぼり汁は目が覚める激辛汁
味噌と天かすで辛味を和らげると酒が欲しくなる激ウマ汁に
焼き味噌はもう最高な酒のアテ
運転なので飲めなかったのが悔やまれる(´・ε・｀)

備忘録

SAKE FES by KEGDRAFT🍶日本酒好きとその仲間たちの祭典🍶

初絞り生
精米歩合７０％

帯広熊田商店で購入

７０％なんで生酒の割には若干エグみあり
澄んだ口当たり
やや重めの辛口

純米十勝 精米歩合70%
シルキー。
鮭とかきのことか秋の味覚に超合う。

十勝の純米吟醸生。舌先に極々僅かな発泡感。甘旨味が素晴らしい。やや酸味があってジューシー。甘味につきものの苦味がなくて飲みやすい。後口スッキリ。刺身やポテサラに合う。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2420円（税込）。

彗星　特別純米　旨し

十勝 with cheese　初となるのかな、これ？チーズに合うということでいくつか家にあったチーズと合わせた。単体ではあまり甘みは感じず、精米歩合80%なので、もっとどっしりボリューミーなのを想像してたが、そうでもなく意外とあっさり。チーズそんなに合うかなあ？自分はもっと甘い酒の方がチーズの塩味とマリアージュすると思う。

北海道産きたしずくを使用した山廃純米原酒生酒。アルコール度数18%。穏やかな香り。口に含むとドッシリ感と舌先に感じる極僅かな発泡感。十分な旨味と酸味、やや苦味を伴う甘味。この甘苦味は濃厚なオレンジとグレープフルーツを足したよう。とても濃醇な酒だけど後味は比較的さっぱり系。やや苦味が強いかな。個性があって旨い。開栓二日後になると味が落ち着いて、それまで甘味が強かったのが旨味をしっかり味わえるようになる。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2640円（税込）。

十勝　特別純米
奥行きありふくよかな味。

酒米は北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種。

新千歳空港で購入。

（追記）
開栓から4日目
とろっとした甘味がでて、さらに味がふくらみました😊