十勝 （とかち）

彗星　特別純米　旨し

十勝 with cheese　初となるのかな、これ？チーズに合うということでいくつか家にあったチーズと合わせた。単体ではあまり甘みは感じず、精米歩合80%なので、もっとどっしりボリューミーなのを想像してたが、そうでもなく意外とあっさり。チーズそんなに合うかなあ？自分はもっと甘い酒の方がチーズの塩味とマリアージュすると思う。

北海道産きたしずくを使用した山廃純米原酒生酒。アルコール度数18%。穏やかな香り。口に含むとドッシリ感と舌先に感じる極僅かな発泡感。十分な旨味と酸味、やや苦味を伴う甘味。この甘苦味は濃厚なオレンジとグレープフルーツを足したよう。とても濃醇な酒だけど後味は比較的さっぱり系。やや苦味が強いかな。個性があって旨い。開栓二日後になると味が落ち着いて、それまで甘味が強かったのが旨味をしっかり味わえるようになる。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2640円（税込）。

十勝　特別純米
奥行きありふくよかな味。

酒米は北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種。

新千歳空港で購入。

（追記）
開栓から4日目
とろっとした甘味がでて、さらに味がふくらみました😊

十勝　純米

香弱め微フルーティー後味苦め

オーソドックス
かるめ、丁寧さとても感じる
税込1900円後半

北海道 上川大雪酒造さんの本醸造「十勝」

通いの酒屋さんにて新しく取り引き開始されたそうで早速購入してみました。

北海道産酒造好適米100% 精米70% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽いアルコール香
チリチリな酸味と余韻に仄かなビター酸味。
フルーティな吟醸香。

あーコレやばいやっですね。
美味しくて止まらないです。
甘味を口いっぱいに感じされどベダベタせず
酸味とのバランスがとても良くて余韻もスッキリ。

食前から食後までオールマイティなお酒です。

美味しいですね😋

上川大雪 でも 十勝 の方
うすにごりも手伝い 先ずもってしっかりの旨味
周りを甘酸で優しく包み込む
空輸の分価格は高いけど北海道の水と米は一味違う旨さ
開戦4日目から 超絶甘旨 炸裂
確実に酒質向上してます！
こみや酒店 より

４月から十勝の男になりまして
さっそく上川大雪碧雲蔵へおじゃまします
帯広畜産大学内に蔵を構えるちょっと変わった蔵

今回は純米吟醸十勝
上川大雪らしいフルーティでさわやかな甘みのあるお酒
間違いなくうまい酒
ですが他の銘柄との差は飲み比べないとわからないかな
特別な日にお気に入りの江戸切子で飲みたいお酒でした

華やかな香り控えめに、口当たりスッキリ

果実系の酸味に少しの甘味と旨味を感じ、後に仄かな苦味と辛味でキレていく

令和5年12年晦日、東京都練馬区春日町にあるうえも商店さんのオンラインショップの美酒福箱ガチャ6本入を購入した中の最後の６本目