十勝 （とかち）

上川大雪は十勝の純米酒を。
以前に呑んだ純米吟醸は華やかな印象だったものの、こちらはキリッとした昔ながらの淡麗辛口でアルコール感も強め。
困ったなぁと思ったら、二日めからはやや甘みが増した感も。冬の北海道で刺身の食中酒にするには良いのかもしれません。

彗星35 この旨さ 筆舌に尽くし難く…　
十勝はブランド化と空輸の分価格設定高く
中々認知されにくいが醸造レベルはかなり高い
… と思います。
こみや酒店より

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
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十勝　純米

黄色みがかかった若干辛口のすっきりした味わいで、
お刺身と良く合いました。

【十勝 純米】

初めからどっしりとしたコクを強く感じさせてくれる１本。
少し前まで海に行っていたからか、磯っぽい香りが強い印象
後味に海苔の佃煮を思わせてくれる。とうもろこしみたいな穀物の香りも。
上川大雪も色々飲んでいきたいなー

スペック
精米歩合：70%
度数：15度

上川大雪酒造（北海道上川郡上川町旭町25番地1）

十勝の純米吟醸。小樽のお寿司屋さん行くと必ずこれを最初に出してくれます。スッキリで、北海道ならではの貝系、甲殻類など濃い味に合うかと思います。まさか、静岡のお店で呑めると思いませんでした。@takunomi

十勝　純米
　ふわっとした淡く甘やかな香り。すっきりした口当たりから控えめな甘味と米の旨味。その後の捌けがよく、キリッとした辛味できれていきます。

爽やかでしっかりと甘みを感じるお酒。購入時に試飲した純米、純吟より段違いに華やかな印象。

2023 .02 純米吟醸 生酒 十勝

十勝　純米
上川大雪酒造が、帯広畜産大学内の碧雲蔵で醸しています。
精米歩合70%ながら、雑味を感じさせない食中酒にぴったりな、辛口。