高千代 （たかちよ）

からくち純米酒 19 美山錦

今宵は、スキー旅行で、新潟は湯沢の酒屋で仕入れた一本。

見た目は、綺麗な乳白色。
香りは新酒らしいフレッシュシュワシュワ。ガス感がたまらなく溢れているのは、容易に想像できます。
口に含むと、甘酸っぱさとピリピリ感がバランス良くキレていきます。

雪景色を見下ろしながら、この活性濁りをチビチビ。肴には、土産で購入した某テレビでも紹介された『山うど』の漬物をあけてしまいました。

己の意思の弱さに改めて気づかされつつも、杯がとまらない雪の夜でした。

魚沼清酒 豊醇無盡 氷点貯蔵 たかちよ for you with my chocolate
限定流通品 無ろ過生原酒 cust❤︎m made
いわゆるバレンタインモデル
前置きが長いが、まずは常温で
開封時、まずは香りがフワッとやってきます。
口に含むと甘酸っぱい、いや、甘めが強い
がしかし、甘ったるくなく、ずーっと飲み続けられる、危ないお酒。
蔵元曰く、苦めなビターチョコと合わせるといいようです。
都内四ツ谷の鈴伝にて、一升瓶税込価格3,240円で購入

高千代酒造の『たかちよ ピンクラベルKasumi』です。
安定のたかちよです。
自分の故郷の酒と再度日本酒の旨さに気付かされた原点です。色んな酒を飲みます(購入)しますが、いつも気になる存在です。ほっとけないんです！
理屈抜きで購入してしまう酒です。勿論味も風味も楽しめます！
おりってどう飲みます？最後に楽しむ派？交ぜる派？久し振りのおりがらみ楽しみたい！
ツマミは新潟岩塚製菓の『えだまめあられ』旨いですよ！
グラスも高千代です(^^ゞ

春 な 酒

なかなかなくて やっと呑めた

高千代 辛口純米

燗酒でいただきました。
温度帯はぬる燗で。
たしかに辛口。お米の旨みはしっかりと感じられ余韻に少しの苦みが続きます。

冷酒でも少し試しましたが、自分は温めた方が良かったです。

高千代 活性にごり酒

酸味が強く、ほのかな甘み
アルコールの強さをちょっと感じました

おりを混ぜて飲む方が美味しかった(*^^*)

葬儀で新潟に行った際、地元のスーパーで購入。
可もなく不可もなく。
食中酒。

もっと甘いかと。桃を齧りながら研究したエピソード、納得です。春よ来い！