大信州(だいしんしゅう) - ページ33 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

gengoro
3.5

やや甘、綺麗で良いお酒ではあるが特徴の残らないお酒。味の深みがあれば違った思う。

2022年7月26日
八千代が大好き
5.0

大信州かすみにヒカリサス生

「大信州かすみにヒカリサス」は長野県産の金紋錦を原料米に使用してうすにごりタイプに仕上げた「ヒカリサス」シリーズ第8弾です。
上品で華やかさのあるほのかに甘い香り優しい甘味と綺麗な酸が広がるフレッシュで綺麗な味わいです。
大信州の大ファンです。行きつけの酒店の店主から勧められた大信州は、「こんなに旨い辛口があるのか！」と思わせてくれる秀逸なもので、それ以来、楽しみにしています。
アテは中華春雨サラダ。うまいうまい😋😋

精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

特定名称純米

原料米金紋錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年7月23日
いの10
4.5

初日、開栓直後にしてはまろやかで米の旨味と甘味がある。
2日目濃い旨だが少しピリッと来る
3日目苦味と雑味が出てきた。開栓後は早めに飲み切った方が良さそう。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年7月22日
ヨウイチ

2022/07/21 いつものお店
大信州　洗練純米　辛口

特定名称純米

原料米ひとごこち、金紋錦

酒の種類一回火入れ

2022年7月21日
務め人苦弊死

紫陽花蔵元500本限定生詰

黒部ダム行ったついでに。
金紋のご様子。搾りたてのせいか気分のせいかめちゃくちゃ華やかに香る。
一方後味はスッキリしててメリハリがついた甘旨酒。
スペック伏せててちょっと高かったけど堪らん美味さ。なんか43号を思い出した。もしかして43級（品評会向けスペック）の荒押？

2022年7月16日
Sunday Back Nine
3.5

かすみにヒカリサス生

材料:国産米
精米歩合:非公開
アルコール分:16度

初の大信州です
手造りと小仕込みで低温で極限まで造り込む、うすにごりのお酒ですl
ジューシーですね
上品で華やかさあり、綺麗な酸が広がります
日が経つと甘みが増してきました

2022.7購入 1760円@三好屋

2022年7月14日
ブヒ
4.0

大信州　超辛口純米吟醸　生

辛口だけどジューシー！
超辛口とは書いてあるがそこまで辛くは感じなかった。
刈穂とか臥龍梅の辛口から日本酒を飲み始めたのですがやっぱり色々違いがありますね。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年7月13日
ske_record.anc
4.5

小谷道の駅限定酒🍶

雪の下に瓶で眠らせた大信州❗
昨年初めて飲んで美味しくて今年も雪解けを待ってました✨

2022年7月6日
ymymfff
4.0

大信州　おりからみ生原酒　八重原純米大吟醸

はじめての大信州。長野県内のお店の人に尋ね、数件で企画したこれを勧められ購入
甘いちょっと苦い。おいしい。すっきりした爽やかな香りがしました。

ひとごこち100%
精米歩合49%
アルコール16度

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月3日
cdp
5.0

スッキリとしたのどごし。味わい美味しい〜。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月30日