萩乃露 （はぎのつゆ）

はぎの露 純米吟醸 ひやおろし
速醸酒母と生酛酒母、二種類の純米吟醸酒をブレンド。味わいのなかに軽快さ。
■酒度:+5
■酸度:1.7
■アミノ酸:1.6
■精米歩合:60%
■ｱﾙｺｰﾙ:17度
■原料米:吟吹雪(滋賀)・山田錦(兵庫・滋賀)

フレッシュな香り
トロッとしたかと思うと
微炭酸で爽やか
旨味しっかり広がり
酸強めでなんか楽しい
おいしい

う〜ん、らぶ注入もあんまし
燗しても上がらん。
剣菱も愛山入ってるから燗なら…と思いましたが。
ちと好みから外れてました。

あくまでもヒエヒエでの評価
今までの愛山のお酒の印象がひっくり返る。
甘酸系列では無い。
出鼻を挫かれた感がいっぱい。ワインっぽい酸味は感じるんですが、米感ではないっぽい。
オンリーワンな感じは出ています。
キレイなクリーンヒットをコメカミに喰らって頭ピヨピヨしちゃった感じ…
これは…らぶ♥注入からの69がベストかもね〜

今宵の地酒は、滋賀の「萩乃露」です。
宮城の「萩の鶴」を呑んでから滋賀の「萩乃露」は気になってましたが、初めての銘柄となります。
それでは、いただきま～す。
これは旨い！
三ツ矢サイダーの日本酒版といったところでしょうか、爽やかそして甘旨。
辛口酒とのことですが、爽やかさや旨さが引き立っているのであまり辛さが気になりません。
辛口も美味しいお酒はウェルカムなので素敵なお酒に出会えました。

２日目
初日より開栓時の発泡は解っていましたが、２日目の開栓はさらにパワーアップしていました。
栓が半分浮いていたので気を付けて空けましたが、ポンッ！と勢いよくガスが抜けました。
日本酒は、空気に触れると変化が速いですね。
一晩でまったりと濃くなりました。
しかし、この味わいもまた旨し。初日に半分以上いただいてしまったのでアッという間になくなってしまいました。

クラシックな味わいです

萩乃露、「肉食系純米酒『ライオン』山田錦」。リンゴ調の香り。ガス感が強くシュワシュワ。フレッシュでジューシー。まず酸味、続いて旨味・甘味の順。辛口の酒。夏向き。後口は渋苦味がやや強くてスッキリ。美味い。好み。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

萩乃露　エチュード。
出品酒の仕様に対して
米の磨き具合を調整した一般向け酒。
年に一度の限定酒です。
予約の案内が来てましたが、
イオンリカーにあったのを発見して購入。
飲んだ感想、滋賀酒では珍しい、
フルーティー香、甘口。
後口は結構ピリピリしてキレよし。
バランスがとっても良いね！
いつまででも飲んでられそうで、
なおかつ魅力的な味わい！
これは良いな！

期待どおりに旨い。
飲みごたえもあって美味しかったなー(*´艸｀*)

萩乃露　特別純米酒

生原酒　辛口


今年も。
ゴーヤチャンプル、はじめました♪

夏がやって来るね。

萩乃露 特別純米 別誂え 限定蔵出し生
程よい吟醸香と透明感のある柔らかな旨味。
原料米:山田錦、吟吹雪
精米歩合:60％
日本酒度:+2
酸度:1.8
アルコール:15％
酵母:9号系酵母
原料米、使用酵母ともに「雨垂れ石を穿つ」と同じ。