荷札酒 （にふだざけ）

美味いぜ！どの札飲んでも美味いぜ！
俺も札付けて出荷してくれ〜！

ごめんなさい。ラベル撮り忘れました。
奥にあるのがそうです。
新潟県の加茂錦…荷札酒の備前雄町！
薄い吟醸香…旨みも感じる純粋な香り
最初の印象は、酸味と弱めのピチピチしたフレッシュ感…あと米の旨みですね。やや日本酒としては弱さを感じます。
数日経つとフレッシュ感も収まり、甘みと旨みでバランス良くまとまって、仕上がりいいですね。
個人的には、もう少し雄町らしさを感じることができれば良かったかな…
美味しいお酒でした。ご馳走さまです。

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸
香味のバランス抜群!　
「黄水仙」は、アルコール13.5%の無濾過生原酒。
華やかな吟醸香とほどよい甘み、心地よくメリハリのある酸のバランスが絶妙。
原料米:麹米 山田錦　掛米　雄町
精米歩合 :50%
アルコール分:13.5%

加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸
優雅でふくよかな味わい、繊細さの両立する『備前雄町』。加茂錦らしい透明感、雄町米特有の奥行きのある味幅と個性！

加茂錦 山田錦純米大吟醸生 鈴傳別誂 ★4.6
1,800ml 3,500円くらい？
202101購入

香りは甘めの穏やかなもの。
口に含むと、米らしいストレートな甘み、程よい旨味が舌に乗り、雑味なくクリアにキレる。

味わいは特徴があるわけではないが、バランスが良い。
何より、水が柔らかいのか、全く喉に引っかかる感じがなく、スッと身体に染みていく。

初めて飲みましたが、今まで飲んだお酒で一番水が柔らかく感じました。
この優しい味わいは、皆に好かれる美味しさだと思います。

加茂錦　月白Ver6.5しぼりたて
久しぶりの月白。上品な香りに甘さ辛さのバランスが良く美味しくいただきました。しっかりとした味わいでしたが食事の邪魔をしない感じが好きです。熟成させてみようと購入しましたが我慢できず抜栓してしまった。

荷札酒　備前雄町　純米吟醸　仲汲み　生原酒

荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 仲汲み•生原酒 720ml 1,880円
家呑み89本目
優しい華やかフルーティな香り、チリじゅわ〜とフルーティ甘旨の後ビターですっきり、美味しい！

香りはリンゴのように爽やかです。
フレッシュ感は生酒ながらで、深い甘味があります。
白身の刺身のようなタンパクなアテの方が、このお酒の味が引き立つように感じました。

加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸

久しぶりの荷札酒。気になっていた紅桔梗を初めて購入!
甘酸が最高です!メチャクチャ好み!
フレッシュで、嫌みのない苦味がキュッと締めるので、
杯が進みます!リピート確定!