光栄菊 （こうえいぎく）

口に含んだ感じは梨と乳酸の風味が合わさったような他では味わったことがない感覚。
アルコール13%で少しだけシュワ感。
あまりキレが良くなくて空けてから少し経ったような柔らかさと丸み。
かき沼で買ったらラベルにガッツリ傷ついてて残念。

黄昏　Orange 無濾過生原酒　
アルコール12度　
綺麗なスッキリした上立香、口当たりはビックリするほど味わいオレンジで衝撃です。ここまではっきりした甘さと酸味だと好みが分かれそうである意味、実験的な面白い味わいかな、低アルでフレッシュ、ジューシーすごく美味く素敵なお酒ですが、かなり果実感ありでフルーティなお酒だと、アテとの相性には疑問かな。食中酒としては駄目ですが、食前酒などだったら最適な綺麗な味わいのお酒。　#note83

光栄菊　幾望　無濾過生原酒

開けたて:なんだか酸っぱいお酒
一週間後:まだまだ酸っぱいお酒
二週間後:酸っぱさは少し落ち着いて旨味と甘味、ほろ苦さがプラス。生のフルーツをかじっているかのよう。

二週間待ったかいがありました

生原酒のピリピリ感ありますけど、
甘酸味の綺麗なバランス
甘味が少し強めなので好みの味

日本酒の世界が広がるお酒ですね

開栓！　アナスタシアグリーン　ALC13%
2021年3月購入　華やかな香り♬
心地よい甘美味酸♬ラストは甘夏を食べたような苦味♬
son初ALC♬

光栄菊(アナスタシアグリーン)。最初の一口、ブラインドで飲んだら「シャルドネやん！」と思わせるような果実味を強く感じました。少し置くと味変しましたが、開栓直後のフレッシュさが強烈でした！旨いなぁ～。

幾望　無濾過生原酒
光栄菊らしい飲み口から、酸味ではなくやや甘味がある。
いつものイメージとは少し違う感じかな。

月影　無濾過生原酒　雄山錦

hello koueigiku 山田錦
美味しいです。低アルなのに旨みがしっかり感じられるし、酸味もいいアクセント。あっという間に瓶が空に。でも、なんというかこの蔵独特の鼻に抜ける香りがちと苦手。説明できないけど。

光栄菊　月影