光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 幾望

熟した果実のような味わい。

美味しくいただきました。

開栓！幾望　ALC12% 21年月製造
期間を置いて変化を♬との情報で2本目購入でき
9/23開栓から15日保管との飲み比べ♬
保管はまろやかな酸味となって一体感♬
今日開栓も半分は少し寝かせようっと♬

光栄菊　月影　雄山錦
先日2本手に入れた月影♪
一本は熟成用で寝かせますが、出来たても
楽しみたい☆早速飲んでみれば、
はい、美味い(^^)言うこと無し(^^)
乳酸系の匂いからの酸味、そして苦味もあり
バランス良くキレていきます。
これはもう一つの月影　亀の尾も楽しみ‼︎
これだから光栄菊はやめられない(^^)
光栄菊のラベルの月がカッコよく、
何となく煉獄さんと猗窩座のフィギアを一緒に並べて見ました。
ちなみに御燗で飲んでみると、山廃遠思わせる濃厚な
酸味と旨味に変貌しました。これはスゴイ‼︎

月影 雄山錦80% 無濾過生 天然乳酸菌仕込（生酛or山廃）

光栄菊フェス開幕。どうせ天美みたいに、新しさで売れてるだけだと思っていたけど、なかなかランキング粘っているので涅槃亀は寝かしてチビチビ飲んでみる。
ほんのりヨーグルト香。

no.6Rに似てる。ほんのり柑橘フレッシュなものの少し雑味があって酸味で突き抜ける感じ。若干薄くて辛いな。
まぁまぁ。

2日目。超ウメェ。
ふにゃふにゃでピチピチ酸。

夜刀【月影】

光栄菊　月影 Oyama 無濾過生原酒
雄山錦89% アルコール分13度
念願の初光栄菊！唇をあてた瞬間からめちゃくちゃ濃い目のフルーティがきて、スッキリ切れるという不思議な感じ。なんのフルーツだろう？マスカットかな？他の種類も飲んでみたい…

撮り溜め

撮り溜め

撮り溜め

撮り溜め

光栄菊　幾望を頂きました。

2週間前に開栓し少しづつ飲んでいき味の変化を楽しんでいきました♪
強めの乳酸から段々とまろやかになっている感じ。
甘さも途中強めに感じたがこれも落ち着いてきて最後に若干の苦味が
あります。
やはり光栄菊美味いです♪

ご馳走様でした。