光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 幾望

10月1日は日本酒の日だそうです。
昨年は秋田旬吟醸が買えたためそれを飲んでいましたが、今年は無念無念の落選。
負けじと光栄菊を飲んでみます。

すっっきりしてさっぱり酸味がありました。
口当たりが半端なく軽くスイスイ飲めてしまいます。
柑橘系のジュースのようです。
これは一升瓶で買って大正解です。
今月前半で空くと思います。

2日目
結局半分まで減らしてしまいました。
結構酸っぱくなりましたが、逆にそれが心地よい。
良く拝見しますが、大人のジュースってやつと思います。
たぶん、あと二週間くらいで空きます。

光栄菊　無濾過生原酒　幾望
　きたしずく
香りは強くなく、複雑な乳酸菌のような酸味が強めでしゅわしゅわっとします。その後に柑橘系の果実感があってしっかりと後味も酸味が残る感じ
フレッシュなお酒

二週間寝かせます

光栄菊 白月
低アルコールなので飲みやすく、ぐびぐびいけちゃいます。

光栄菊　スノクレ
数ある光栄菊で、どのコが1番好み？って聞かれた時、
必ず候補に入れるだろうなってのが、
Snow Crescent
乳酸テイスト強い時は、ちょい苦手
グレープフルーツ感強い時は、好きな感じ
これはもう、
自分の体調もあるかもしれないなと
思い始めてる今日この頃

【低アルは13度以下厳守権】
いよいよ最終日ですよ～!!!!
まだまだ参加者いや優勝者募集中♥
ってことで久しぶりのKEGをಠ_ಠ

始まってばっかの光栄菊が５位（今は８位）ってどないやねん！
って言う人もいてると思う。
なんや万人受けするやつ造って山本スペシャルの名が廃るで！
って辛口評論家の人もおると思う。

でもワタクシはそうは思わない。
造り１年目の酒でまた新たなチャレンジをし、この綺麗な酸を出せるのはやっぱり山本スペシャル所以やと思う。
菊鷹があるから光栄菊がある。
みんながシンプルに綺麗な酸を求めてるんやと思う。

100人の称賛より
たった１人の批判が記憶に残ってしまう嫌な世の中です。

自ら欠けてしまうときもある。
ええときもあれば悪いときもある。
それでも希望を持って誰かを照らせるように頑張っていこう。
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

ってあれ？
１年前の自分は全面肯定してるゾ…
おかしいなぁ…
確かにどこかの地点までは応援してて買い続けてたハズなんやけどなぁ…
いつからかKEGとかちょっとdisってるし…

ちょっとスーパーポジティブの初心を忘れ蛾血なので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

初心を取り戻すべくリベンジマッチじゃ━━━━(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
１週間寝かす？
って寝かすか━━━━(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
出たとこ勝負で美味しけりゃ問題ないっしょ‼️
一応今回は２日間様子見ました。

っていきなり梅干しやんw
梅ガムやんww
昨年はビターチョコレートとか言ってたけど梅干しやんwww
適度なガスのある梅干し‼️
って何やねんヾ(=д= ；)

一言で言い表すと…
食べやすい梅干し(￣*￣)
減塩でちょうどええ酸っぱさ加減の梅干し⬅️disってない

燗にしてもちゃんと酸っぱいし⬅️disってない
初日★4.5

（２日目）
ん？
ん━━━━？
ガスが抜けて…
ナンダコレ？
低アル酒はガスがあってナンボやないの？
ただの刺激のない梅ガム。
もはやコレ以上寝かすことに意義を感じませぬ。
★4.0
この先は知らないから書けない。
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12度の低アル酒としては成功やと思います⬅️disってない
たぶん低アルゾーンでここまでのヤツは中々ないですぞ。
味もそこそこしっかりあって何より軽快にガブガブ呑める。

こぞって低アル路線を目指してる理由ってナンジャラホイ？
アルコール感が苦手なビギナー向けに呑みやすいお酒を提供する。
間違ってはないと思う。
エントリーモデルを造りたい？
そんな自問自答をイベントという形にしてみましたが…

結局分からん笑

呑兵衛には高アルで呑みやすいお酒のほうが凄いと思うし、高くて低アルなんてアリエンティ。

とはいえコスパなんか考えたらあかんよねー。
はっきり言ってコスパは悪い。
720で2,035円。

山本さんは低アル酒を寝かしながらゆっくり味わってもらおうって思いながら造ってるハズやから。

みんながみんなこの酸味を好きなんかどうかは疑わしいけど…
今後に希望が持てるKEGでした！

って結局略すんかーいΣ＼(ﾟДﾟ;)

#大混戦の低アル厳守権

〜低アルは13度以下厳守権〜

仕切り直し^ ^

光栄菊 幾望
無濾過生原酒
Alc.12度

お酢感のあるセメダイン。
ガス感は控え目。

旨い‼️
大好きです、この光栄菊味❗️

おおっと、濃ゆいではないですか。
今回は待たなくてもいいのでは？

乳酸。やっぱり乳酸。
そこから濃厚甘旨。
秋あがりですか？熟してますよ！
杏子っぽい香りと心地よい酸味の余韻。
そこに苦みと渋みをチラ見せ。

旨いな〜、この光栄菊も超好み❤️

欠点は
低アルだから酔いがまわるのが遅いし、
飲みやす過ぎて旨過ぎるので、量が増えて、
実際は体に全然優しくないかも⁉️

逆に
これは良い意味で日本酒っぽくないので、
日本酒が苦手な人や興味がない人に勧める事ができそう❗️

緊急事態宣言が明けたら、旨い低アル酒を入口に、普段あまり日本酒を飲まない友人達を沼に引き摺り込みましょうよ❗️

飲みたかった光栄菊をやっとget!
幾望です。
甘酸っぱい！酸がある酒質とは聞いてましたが、予想を
少し超えました。ほぼ、ドイツの白ワインです。
時間とともに味わいが変わるそうなので、ちびちびいきます。

SNOW CRESCENT うすにごり 無濾過生原酒
まさにグレープフルーツ。
少しほろ苦さを感じる果実感とほんのり甘やかでジューシーな旨みで完全にやられた。

無濾過生原酒 幾望
酸味を強く感じるが、旨味とのバランスが非常に良く感動レベル。旨すぎて追加購入してしまった。
開栓後、1-2週間で味わいが変わるようなのでそちらも楽しみたい。

Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2020
柑橘系の酸味と程よい甘さ。マーベラス。